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Autor: Betreff: 14 Tage HG bei Weizenbier SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2014 um 22:25   Habe gestern ein Weizen nach 14 Tagen HG auf Flaschen gefüllt. Das hat nach frühem Ankommen mit der Wyeast 3086 bei 23°C sehr zäh weitergegoren. Stammwürze 12.5°P, 50,5L. Ich habe nur einen Aktivator, 36 Std geführt, verwendet. Nach einer Woche noch über 6°P. Gestern beim Abfüllen 3,0°P. Die Spindelprobe hat super gerochen und interessant geschmeckt. Normalerweise trinke ich von der Spindelei nur einen Schluck und leere es dann weg. Diese Probe habe ich ausgetrunken. Der Flaschenmanometer zeigt jetzt ein gaaaanz leichtes wegbewegen vom Anschlag. Ein unmittelbar davor abgefülltes Ale ist bereits bei 0,8 bar. Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen, wie gespannt ich auf das Bier bin ____________________ Um den Bottich dreht euch rund, werft das Malz in seinen Schlund SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2014 um 22:35   Kleiner Nachtrag. Das Ankommen war früh, heftig (Kräusen am Deckel des 60L Faß) und kurz. Klar zuwenig Hefe ____________________ Um den Bottich dreht euch rund, werft das Malz in seinen Schlund Antwort 1