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Autor: Betreff: Sauerei - guckt es Euch an ! jeveryeti Member Beiträge: 86 Registriert: 22.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2014 um 22:04   Moin, hatte sich letzte Nacht zugetragen...: Habe die Erntehefe meines ersten Uerigen - Versuches aus dem ca. 2° Verlies gestern Mittag herausgeholt und auf 21° Raumtemperatur gebracht. Gleichzeitig 1l 10% ige Babynahrung klar gemacht. Gegen 19 Uhr war alles schön auf Kuscheltemperatur und habe die Hefe gefüttert und mit meinem selbstgebauten Magnetrührer gut vermischt.. Gegen 21 Uhr waren schon 4cm Kräusen zu sehen. Bis 01 Uhr im Forum geschmökert und vor dem zu Bett gehen noch mal nach dem Starter geschaut...schei** Der Computerlüfter und das Netzteil standen mit den Füßen im Hefeschmodder. Vom Tisch ist es dann noch auf den Fußboden gelaufen wo auch die Alufolie vom Erlenmeyer schon lag. Hatte wirklich nicht mit einer solchen Vitalität der Hefe gerechnet. Immerhin hatte die schon fast 4 Wochen in der Reifetruhe bei 1-2° Grad gelegen. Also retten was zu retten ist. Erlenmeyer in einen tiefen Teller gestellt und in mein Lagerkühlschrank verfrachtet. Das Umfeld gereinigt, ein Pils gezischt und ab in die Heia. Heute Mittag vorsichtig in den Kühli geschaut - alles Paletti. Hefe umgefüllt und den Erlenmeyer wieder mit Alufolie sterilisiert. Gerade eben wieder geschaut 6cm Schaum.. werde es wohl kälter stellen. Btw. Es riecht schon wieder nach Banane Kälter vermehren? Beste Grüße Arne Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2014 um 22:11   Moin Arne, die geht ja ab wie die Feuerwehr! Gut zu wissen. Meine werde ich wohl nächste Woche ansetzen. Schmeckt das Bier denn auch noch bananig? ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 1 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2014 um 22:22   Von hier aus sieht der Erlenmeyer recht klein aus, 1 Liter? 2 Liter Teil besorgen würde ich mal sagen, oder täuscht das? Banane ist doch gut. Braust du halt ein Weizen. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 2 jeveryeti Member Beiträge: 86 Registriert: 22.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2014 um 23:00   Moin Hagen & Peter, ich vergäre künftig kälter wegen der Banane. Diese Maßnahme wird wohl endlich das gewünschte Bier ergeben. Morgen hänge ich das Fass noch mal ran Es täuscht, ist ein 2l Kolben. Banane esse ich, und Bier trinke ich und im Bier hat eine Banane für mich nichts verloren - ist ja wie Matjes mit Erdbeernote Beste Grüße Arne Antwort 3 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2014 um 23:22   Sapperlott, Arne, 2 Liter Kolben. Die Hefe würde ich auf alle Fälle verwenden! Ist mir schon klar, dass du ein Pils-Fan bist. Aber es gibt im schon noch andere Geschmäcker als so ein gewisses nichts. Nelke, grüne Äpfel, allerhand Früchte über den Hopfen, Kirschen, Sultaninen und dergleichen über das Malz, usw. usw. Andere würden sich freuen so eine Bananenhefe zu haben. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 4