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Autor: Betreff: Kellerbier von Saarmönch emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2014 um 19:29   Es liegen immer noch ein paar Biere des letzten Südwest-Treffens bei mir im Kühlschrank. Heute verkoste ich ein Kellerbier von Saarmönch. Die Farbe ist rotbraun, der Schaum reinweiß, fein und sehr stabil. Das Bier riecht sowohl fruchtig, aber auch dezent rauchig. Im Antrunk ist es malzig, süßlich, sehr fruchtig, auch hier bemerkt man einen dezenten Rauchgeschmack. Der Abgang ist nussig, leicht bitter, süßlich, auch etwas Karamell ist dabei. Ein sehr rundes weiches facettenreiches Bier. Die fruchtigen Aromen verbinden sich gekonnt mit dezenten Rauchmalznoten und einem nussigen und karamellartigen Malzgeschmack. Es wirkt trotz 4,9% Alkohol unwahrscheinlich leicht und süffig. Sehr gut gemacht. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe)