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Autor: Betreff: Treber ausquetschen deralex Senior Member Beiträge: 239 Registriert: 29.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.5.2014 um 09:56   Hallo zusammen, vielleicht ist es eine doofe Frage aber eine Begründung wäre gut damit ich verstehe warum man Folgendes nicht tun sollte. Nach dem Nachguss Druck auf den Treber auslösen um die in ihm vorhandene Flüssigkeit heraus zu "quetschen". Würde doch die Ausbeute erhöhen. VG Alex Funzl Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 5.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.5.2014 um 10:00   man erhält damit eine ziemlich trübe brühe, da sie nicht durch die treberfilterschicht gelaufen ist. Antwort 1 philthno2 Senior Member Beiträge: 455 Registriert: 5.9.2012 Status: Offline erstellt am: 7.5.2014 um 10:05   Such hier mal nach Waschmaschine, da wurde der Schleudergang schon als Läuterlösung diskutiert. Antwort 2 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 7.5.2014 um 10:14   Da du ja nachgegossen hast, bis nur noch wenig Extrakt kam, würde das nur noch mehr von der sowieso schon dünnen Brühe zu Tage bringen - da könntest du lieber die Menge noch mehr als Nachguss ausbringen. Stattdessen drückst du wahrscheinlich viele Bestandteile (Schwebstoffe und co) durch, die sonst gefiltert werden würden. ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 3 ITZBrauer Senior Member Beiträge: 235 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline erstellt am: 7.5.2014 um 11:36   1. trübe Würzen 2. geringer Extraktgehalt (siehe rattenfurz`comment) 3. viele unedle Stoffe (Gerbstoffe etc.) welche den Geschmack schon beträchltich ins negative ziehen (können) Kannst es ja mal machen und uns deine Erahrungswerte weitergeben. Es wird dir deine Pfannevollwürzenqualität aber defintiv verschlechtern! ____________________ Pfeffer und Salz - Gott d'erhalts Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.5.2014 um 11:45   Nicht umsonst sind reine Vorderwürzebiere ganz ohne Nachguß am feinsten Stefan Antwort 5