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Autor: Betreff: whirlpool, oder warum mein Pils nicht klar wird... trine Member Beiträge: 67 Registriert: 10.10.2005 Status: Offline erstellt am: 5.12.2005 um 11:18   Ja hallo, jetzt hab ich endlich mal gesehen, wie ein Whirpool funktioniert... Ergebnis in Braunschweig war folgender schöner Hopfenkegel: ...und da fragt sich der Anfänger, wie man sowas so schön hinbekommt... ...dass ich so schnell ein Upgrade meiner Braugeräte benötigen würde, hab ich mir auch nicht träumen lassen... Und ich kann nur immer wieder sagen, Danke Burgi und Baron, dass ich über eure Schultern gucken durfte! Es hat mir wirklich Spaß gemacht und ich hab dabei viel gelernt! Liebe Grüße Katharina boese Senior Member Beiträge: 430 Registriert: 21.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2005 um 11:42   Ich hau die WÜrze nach dem Kochen durch einen Trubfilter, da bleibt schon der ganze Siff drin hängen =) ____________________ BIEEEEERRRRRRRRRR HMMMMMMMM Antwort 1 trine Member Beiträge: 67 Registriert: 10.10.2005 Status: Offline erstellt am: 5.12.2005 um 12:59   hi, das hab ich auch versucht... im viel zu grossen bild (sorry dafür) sieht man rechts neben dem einmachpott das mikrofeine sieb, das gerade abkocht. unten im bild kann man dann meine konstruktion mit der windel aus dem brauset sehen: nichts desto trotz bin ich absolut begeistert von dieser art von whirlpool... ok, jetzt ist mein bier auch nicht mehr so trüb (bei der gärung setzt sich ja fast alles ab), aber so ein "industrie - klares" bier wie die braunschweiger konnte ich nicht zaubern... es muss also doch eine größere pfanne her- und die am besten auch noch mit spundhahn... wollt ja eigentlich auch nur zeigen, womit sich so ´ne anfängerin wie ich rumschlägt :heu: warten auf weihnachten??? neee! - warten auf die erste bierprobe!!! Grüße Katharina Antwort 2 meistermelber Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 5.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2005 um 15:42   Hallo Trine, kommt Zeit, kommt Equipment. Ich hab auch ziemlich einfach angefangen und so nach und nach ausgebaut. Das ist auch gut so, denn jede Anlage ist anders und entwickelt sich nach den eigenen Gegebenheiten und Bedürfnissen. Zitat: es muss also doch eine größere pfanne her Das sehe ich auch so, dein Topf ist eindeutig zu klein. Manchmal ergeben sich lustige Zufälle. Beim letzten Laternenfest im Kindergarten habe ich in der Küche geholfen und dort einen schönen großen Edelstahltopf mit Hahn und Deckel gesehen, 50 Liter und supergeile Qualität. Auf Nachfrage stellte sich heraus, dass dieser Topf da seit 16 Jahren unbenutzt steht, weil er für die Köchin viel zu schwer ist. Jetzt steht er bei mir... So kanns kommen. Gruß Mel [Editiert am 5/12/2005 von meistermelber] ____________________ I'm very serious about having fun. (Bobby McFerrin) Antwort 3 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2005 um 16:48   Hallo Katharina! Zitat: womit sich so ´ne anfängerin wie ich rumschlägt Hmmm... der Topf ist wirklich etwas klein! Wenn du nicht ein ganzes Dorf mit Bier versorgen muss kann ich dir nur einen Einkochautomaten empfehlen! Der ist praktisch, nicht zu groß und kann auf dem Weihnachtsmark noch den Glühwein (oder das Glühbier) wärmen! Wie der Whirlpool funktioniert hast du ja dann in Braunschweig gesehen, dass ist echt mehr als einfach! Nur darf die Pfanne nicht zu voll sein, sonst geht's daneben! Der Whirlpol bzw. das Entfernen des Heißtrubes ist übrigens nur bedingt wichtig für die spätere Klärung des Bieres. Wie du schon bemerkt hast setzt sich der Trub später auch im Gärbottich ab! Aber die Gärung wird durch zu viel Trub gehemmt; die Hefezellen verkleben und die Gärung stoppt zu früh! Wenn du ein blankes Bier haben möchtest, dann musst du nach der Nachgärung lange kalt (-1-3°C) und ruhig lagern. Nach 6 Wochen bis 10 Wochen Lagerung hat man dann ein sehr blankes Bier! Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 4 trine Member Beiträge: 67 Registriert: 10.10.2005 Status: Offline erstellt am: 5.12.2005 um 19:37   hallo, @Mel: genial, was soll´s denn kosten? kannst ja ne pm schicken... @Malte: das dorf muss ich nicht versorgen, mein mann und ein paar freunde sind zwar schon gespannt, aber müssen muss ich garnichts... 50 l sind schon ne gute grösse. dann muss ich nur noch einen gescheiten hockerkocher finden, der nicht allzu teuer ist, dann kann´s ja wieder losgehen... gutsud! Katharina Antwort 5 MHars Member Beiträge: 73 Registriert: 9.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2005 um 21:59   Hallo Trine, ich bin auch aus der gegend von BS vieleicht können wir uns mal zusammentun zwecks erfahrungsaustausch ____________________ BIER ist DAS Grundnahrungsmittel überhaupt, also müsste es heißen BIER für die Welt u. nicht Brot für die Welt o. zu Sylvester Bier statt Böller Antwort 6 meistermelber Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 5.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2005 um 22:14   Zitat: was soll´s denn kosten? Sorry Trine, den geb ich nicht her - ich nutze ihn selber. Bin damit von der 30 Liter in die 50 Liter Klasse aufgestiegen. Ich wollte damit nur sagen, dass das Leben manchmal merkwürdige Zufälle bereit hält, also Augen offen halten und bei Bedarf zuschlagen. Gruß Mel ____________________ I'm very serious about having fun. (Bobby McFerrin) Antwort 7 trine Member Beiträge: 67 Registriert: 10.10.2005 Status: Offline erstellt am: 5.12.2005 um 22:32   Schade eigentlich, da muss ich wohl meine Augen weiter offen halten Grüße Katharina Antwort 8 burgi4u Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 18.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2005 um 23:07   @MHars: Finde ich schon komisch, dass Du Dich mit trine austauschen willst. Mit Brauern willst Du Dich wohl nicht treffen, oder? Ich hatte Dir extra eine gute Woche vorher eine PM geschrieben, ob Du Lust und Zeit hast in BS vorbei zu schauen. Naja egal. ____________________ Schade dass man Bier nicht ficken kann Antwort 9 Nordhorn Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 18.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2005 um 05:47   Zitat: @MHars: Finde ich schon komisch, dass Du Dich mit trine austauschen willst. Mit Brauern willst Du Dich wohl nicht treffen, oder? Ich hatte Dir extra eine gute Woche vorher eine PM geschrieben, ob Du Lust und Zeit hast in BS vorbei zu schauen. Naja egal. Du bist ja auch ein Mann Bis dahin Marco ____________________ Bier macht schön! ...... Oder hast du schon mal einen Mann gesehen, der sich schminkt? Antwort 10