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Autor: Betreff: Kurze Vorstellung. Earlmaan Newbie Beiträge: 4 Registriert: 15.5.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.5.2014 um 16:09   Hallo Hobbybrauergemeinde, Earl ist mein Name(zumindest nennen mich die meisten so) und ich möchte mich auf diesem Weg mal hier im Forum vorstellen und mich einfach mal bei der ganzen Community hier bedanken. Das ist hier echt 'ne super Seite. Ich habe hier schon längere Zeit etwas mitgelesen und vor ein paar Wochen war es dann soweit: Mein erster Sud. Gebraut hab ich nach dem Standardbraurezept von hier (nur mit der Trockenhefe von Brewferm) und mit 'nem Einwecktopf und doppeltem Oskar. Bilder vom Brauvorgang hab ich leider keine gemacht, aber es folgen in Zukunft sicher noch der ein oder andere Sud Was das Ergebnis angeht, war ich hellauf begeistert. Bissl mehr Kohlensäure dürfte sein und der Schaum etwas stabiler, aber geschmacklich ist es top und wunderbar süffig. Als nächstes würde ich jetzt gern ein Weizen brauen, nämlich das Triticum Wormatia von MMuM, weil's vom maischen her leicht handlebar scheint und weil ich auf Banane steh... Bin mal gespannt und werd beim brauen dann mal fleißig mitknipsen. Gruß, Earlmaan cyme Posting Freak Beiträge: 597 Registriert: 16.12.2013 Status: Offline erstellt am: 15.5.2014 um 16:16   Willkommen! Das sieht lecker aus! Antwort 1 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.5.2014 um 16:28   OK... für apäter, das Triticum mit earl Kochmaischverfahren Schmeckt auch Bombe Herzlich willkommen ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 2 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.5.2014 um 16:52   Willkommen beim dem besten und leckerstem Hobby der Welt. Dein Bier sieht echt klasse aus und mit der Karbonisierung klappt es auch mit der Zeit. Viel suchen und lesen, kommunizieren, wenig "Dumme Fragen stellen", da alles bereits tausendmal zurkaut wurde. Viel experimentieren, da Bierbrauen, wie Udo sein Slogen ist, "Bier brauen ist eine wahre Alchemie" @Jerome, lass den Mann erst langsamm anfangen. Es schmeckt auch so sehr lecker. Der kommt schon auf das Verfahren ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 3 ITZBrauer Senior Member Beiträge: 235 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline erstellt am: 15.5.2014 um 16:58   welcome on board! zum schaum: dem bild nach entbindet dir in deinem glas einiges an kohlensäure... evtl. is das glas nicht ganz sauber?! dann zerfällt dir auch ziemlich schnell der schaum... so ists zumindest bei mir oft... ____________________ Pfeffer und Salz - Gott d'erhalts Antwort 4 Earlmaan Newbie Beiträge: 4 Registriert: 15.5.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.5.2014 um 17:41   @ITZBrauer: scheint wohl tatsächlich am Glas zu liegen, obwohl's frisch gespült und mit reichlich kaltem Wasser nachgespült war. Hab mir heute zum Essen wieder eins eingeschenkt, diesmal aber im Steinkrug und der Schaum war gut. Dachte schon, das kommt vom Lagern, weil am Anfgang (vor ca. 2 Wochen) war das auch kein Problem. Aber gut, der Glaskrug diente eh nur zu Demonstrationszwecken und aus 'nem richtigen Steinkrug schmeckt dem Franken das Bier eh am besten Antwort 5