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Autor: Betreff: Münchner Hell von Hacker-Pschorr BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2014 um 22:27   Heute gönne ich mir ein Münscher Hell von Hacker-Pschorr. Das Bier hat beim Einschenken eine wunderbare tiefgelbe Farbe und bildet sogar mehr Schaum aus als erwartet. Der Schaum ist erstaunlicherweise sogar einigermassen haltbar was nicht bei allen hellen der Fall ist. Diese Nase über das Glas uuuund... das kenne ich doch... oh ja, das duftet wie beim Mälzen, wie gerade keimendes Malz. Wie rettet man denn bitte solche Aromen ins Bier ? Erst beim zweiten Atemzug vernimmt man typische Malzgerüche und ganz entfernt einen gut eingebundenen Hopfen. Ein bisschen bin ich auch an Heu erinnert. Keinerlei Fehltöne oder sonstige Dinge. Malztöne dominieren den Gesamteindruck absolut. Hopfenaromen spielen praktisch keine Rolle. Diese Aromen kommen allesamt so rein rüber das ich meinen Hut vor der Brauerei ziehen muss. Ich glaube mit Hobbymitteln würde es sehr schwer bis unmöglich ein so reines sauberes Aroma zu erzeugen denn gerade dieser Bierstil verzeiht meiner Meinung nach noch weniger Fehler als ein Pils. Das Bier ist mild gehopft und stiltypisch carbonisiert. Vielleicht sollte ich von denen mal ein Pils versuchen, denn dieses Bier in Pilsauslegung könnte ich mir ebenfalls sehr gut vorstellen. Für mich ein Bier mit gelungenen Aroma und Geschmack. Grüsse Bernd [Editiert am 17.5.2014 um 22:48 von BerndH] gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2014 um 22:38   Gut ich habe das bestimmt 25 Jahre nicht mehr getrunken. Vermutlich schmeckt das inzwischen komplett anders. Aber damals war das eine Schwefelbrühe ohne Hopfen par Excellence und Biertechnisch noch unter Lätschenbräu angesiedelt. Letzteres war immerhin im Brauereiausschank noch trinkbar. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 1 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2014 um 22:41   Hacker-Pschorr habe ich in sehr guter Erinnerung, mir haben alle Sorten damals geschmeckt, allerdings 15 Jahre her. Antwort 2 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2014 um 23:03   So gehts, wenn man auf dem Notebook glotzt und zwischen Forum und Serie hin und herspringt. Oder es ist wieder ein Paralleluniversum aufgegangen. Mit anderen Worten: Oben gesagtes gilt für Paulaner Hell. Ich hätte schwören können, dass da Paulaner gestanden hat. Egal Hacker, Spaten war so die zweite Reihe, aber genießbar. Augustiner das Beste. Sorry, für die Verwirrung. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2014 um 23:32   Seit spätestens 1998 ist Hacker auch nur noch ein "Label" und wird bei Paulaner gebraut. Die Brauerei existiert seit mind. 1993 nicht mehr. Gruß Jan Antwort 4