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Autor: Betreff: Colonia F Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 18:11   Hallo Ich habe ein Kölsch mit der Colonia F gebraut aber ohne Irisch Moss weiß von euch wer wie klar das Bier wird. Gruß Hugo djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 18:19   Klar. Das Bier wird sehr klar. Es ist alles eine Frage der Zeit und der Temperatur bei der Lagerung. Ich hatten meinem Geburtstag ein Bier mit der Colonia F. Das war zuvor 6 Wochen bei 0-2C in der Kaltlagerung. Ein Gast, der mich und meine Biere schon länger kennt, fragte: Filterst Du Deinen Biere jetzt? ...so klar wird es. ____________________ Grüße Maddin Antwort 1 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 18:31   Danke Das ist gut die Zeit habe ich und mit der Temperatur auch kein Problem hast du es noch mal umgedrückt. Antwort 2 djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 18:32   Nö, Nachgärung in der 5l Dose und dann direkt daraus gezapft. ____________________ Grüße Maddin Antwort 3 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 18:36   Gut bei mir kommt es in 18 er keg bin mal gespannt wie lange hat deine Hauptgärung gedauert und bei wieviel Grad Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 18:42   Hallo Goldwing, kauf Dir doch mal bei Gelegenheit ein paar Fragezeichen, die sind gar nicht teuer und sehr hübsch anzusehen Stefan Antwort 5 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 18:48   Danke Stefan werde dran denken wenn ich welche sehe ! Antwort 6 djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 19:37   Maximal eine Woche bei 18C HG. ____________________ Grüße Maddin Antwort 7 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2014 um 19:46   Bier "Kölsch Art" mit der Colonia F von der Brauwerkstatt war nach ca.3-4 Wochen Kaltlagerung schon gut trinkbar. Bin von dieser Hefe total überzeugt. Viel Erfolg [Editiert am 29.5.2014 um 14:08 von Hesse] ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 8 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2014 um 08:14   Hallo Ich habe sie am Dienstag Abend da zugegeben Stammwürze war 12 Brix und heute Morgen 6,5 Brix , sie ging gut ab aber ich habe das Gefühl das sie jetzt steht Raumtemperatur 20° kann das sein das sie schon durch ist ? Nach meinen Rechner siehe unten. Refraktometerrechner* Stammwürze: Brix12 (=11.7°P) Extrakt Jungbier:6,5 Brix Ergebnisse mit Terrill-Formel: Scheinbarer Restextrakt: 3.1°Plato Tatsächlicher Restextrakt: 4.6°Plato Scheinbarer Endvergärungsgrad: 74% Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 60% Alkoholgehalt: 3.6 Gew.% bzw. 4.6 Vol.% Ergebnisse mit Standardformel: Scheinbarer Restextrakt: 3.2°Plato Tatsächlicher Restextrakt: 4.7°Plato Scheinbarer Endvergärungsgrad: 73% Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 60% Alkoholgehalt: 3.6 Gew.% bzw. 4.5 Vol.% was sagt ihr dazu? Gruß Hugo Antwort 9 djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2014 um 10:06   Ja, kann gut sein. In der Region waren meine EVGs auch immer. Zur Sicherheit ein paar Tage warten, ob sich noch was am Restextrakt ändert und dann ab in die NG. ____________________ Grüße Maddin Antwort 10 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2014 um 10:52   Nur komisch das die Schnellgärprobe noch perlt und die Hauptgärung steht im Gärspund passiert nichts mehr was kann das sein ? Habe das erste mal mit diese Hefe gearbeitet deswegen meine Fragen Gruß Hugo Antwort 11 djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2014 um 10:54   Gärfaß nicht 100% dicht? Bitte nicht nach dem Gärspund bewerten, sondern einfach ein paar Tage in Folge den Restextrakt beobachten. Wenn sich nichts mehr tut, ab in die NG ____________________ Grüße Maddin Antwort 12 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2014 um 11:10   Alles klar werde mal einen anderen einsetzen weil die Hefe ging so gut ab das die Schaumdecke oben rausgekommen ist . Gruß Hugo Antwort 13 Theooderwas Member Beiträge: 91 Registriert: 7.3.2013 Status: Offline erstellt am: 29.5.2014 um 13:13   Tach zusammen, in der Tat geht die Colonia F ab wie "Sau". Ein 12P auf 2,5P in 7 Tagen. Grüsse vom Theo Antwort 14 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2014 um 16:27   So anderer Gärspund drin aber da tut sich nichts still ruht der See mal sehen was ich morgen messe , kann mir nicht vorstellen das die Hauptgärung in 2 Tagen durch ist. Gruß Hugo Antwort 15 Goldwing Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2014 um 13:00   Hallo Es tut sich nichts mehr glaube morgen fülle ich ab zur NG oder was meint ihr ? Gruß Hugo Antwort 16