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Autor: Betreff: Anlaufdauer Wyeast 2565 Kölsch hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2014 um 00:04   Wie lange brauchte bei euch die besagte Kölsch-Hefe um ersichtlich in der Würze zu vergären? Mein Activator lief nur sehr schleppend an und über die schleppende Gärung von manchen Leuten mit dieser Hefe wurde ein paar mal geredet, ich hätte aber gern mehr Erfahrungsberichte dazu... Gruß, Mirko hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2014 um 00:09   schleppend...., was bedeutet das, Stunden , Tage bei dir? Antwort 1 hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2014 um 00:16   1 Tag und man konnte nur erahnen, dass der Beutel sich aufblähte. Andere Packs waren nach 1h schon harte Kugeln... Bisher verweilt die Hefe aber erst 24h in der Würze, da bin ich noch relativ geduldig, nur interessiert mich für die Einschätzung die Erfahrung anderer. Übrigens steht die Würze bei 16°, das sollte die Kölschhefe aber abkönnen. Gruß, Mirko Antwort 2 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2014 um 05:41   Meine hat 3 Tage gebraucht bis der Beutel ordentlich aufgebläht war. Gebraut habe ich allerdings erst am 5. Tag weil ich vorher keine Zeit hatte und da war der Beutel prall bis zum platzen. Im Gärfass hat sich bei 20°C dann aber nach 1 Tag noch nichts getan und ich bin nervös geworden und hab noch eine Colonia F dazu gegeben. War vielleicht keine gute Idee aber mal schauen was draus wird. Ich hoffe es wird Bier. ____________________ Viele Grüße Manfred Antwort 3 Labmaster Senior Member Beiträge: 179 Registriert: 13.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2014 um 06:15   Hallo, ich habe bestimmt scho 20 Sude mit dieser Hefe gefahren und bei mir ging immer Innerhalb von 24h an. grüße Jo Antwort 4 bredi Senior Member Beiträge: 141 Registriert: 23.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2014 um 21:56   Hallo also ich kann nichts schlechtes über diese Hefe sagen. Aktivierung inerhalb 24 Stunden. Hauptgärung je nach Temperatur zwischen 7 und 14 Tagen. Bin eigentlich sehr zufrieden damit. Gruß Bredi Antwort 5 Duke Member Beiträge: 99 Registriert: 20.1.2014 Status: Offline erstellt am: 31.5.2014 um 12:34   Bei mir läuft's haargenau wie bei bredi. Bin auch sehr zufrieden mit der 2565... Gruß Duke Antwort 6