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Autor: Betreff: Grünschlauchzeitpunkt bei Obergärigem Thommy1980 Member Beiträge: 81 Registriert: 30.9.2012 Status: Offline erstellt am: 18.6.2014 um 17:12   Hallo liebe Kameraden. Ich hätte da mal ne Frage bezüglich dem Zeitpunkt zum Günschlauchen bei Obergärigen... Ich habe nächstes WE vor ein Weizen zu brauen. Bei UG hab ich ja ne Schnellgärprobe und kann somit den Zeitpunkt zum Grünschlauchen errechnen. Aber was mache ich, wenn ich keine Schnellgärprobe habe? Gibt es da ne Formel, oder muß man einfach mit Speise oder Zucker arbeiten? Eigentlich will ich Grünschlauchen und auf das aufzuckern verzichten... ____________________ Gut Sud und beste Grüße Thommy BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.6.2014 um 17:15   Zitat: Aber was mache ich, wenn ich keine Schnellgärprobe habe? Raten. Im ernst, bei einem OG ist grünschlauchen nach meiner Meinung eher ein Glücksspiel denn selbst wenn du eine SVP hättest so würde diese ja auch nicht wirklich schneller vergären als der Sud selbst. Ich würde es lieber richtig ausgären lassen und dann wie gewohnt aufspeisen oder mit Zucker carbonisieren. Grüsse Bernd Antwort 1 Thommy1980 Member Beiträge: 81 Registriert: 30.9.2012 Status: Offline erstellt am: 18.6.2014 um 17:18   Ok... danke für die Antwort. Ich werde dann mit Speise aufzuckern. ____________________ Gut Sud und beste Grüße Thommy Antwort 2 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.6.2014 um 17:24   Zitat: Aber was mache ich, wenn ich keine Schnellgärprobe habe? Nicht grünschlauchen. Jan Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 18.6.2014 um 17:26   Aber bitte richtig, komplett und vollständig ausgären lassen, sonst gibt's später Rülpsbier Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.6.2014 um 17:30   Nach 2 Tagen ins Fass, Spundapparat auf 3 Bar bei 20 Grad. mit Flaschen würde ich das aber nicht machen ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 5 handgebraut Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 26.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.6.2014 um 20:26   bei OG schlauche ich sobald die Kräusen anfangen zusammen zufallen bzw nicht mehr steigen (2.-3. Tag nach ankommen). Dann ins Fass und die Spundung eingestellt, je nach Typ. Bisher habe ich kompl. auf Speise / Zucker verzichtet. Antwort 6