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Autor: Betreff: Frage zur Rezeptdatenbank thomas01 Gast erstellt am: 19.6.2014 um 18:21   Hallo Leute, ich habe ein Rezept aus der Datenbank, was ich ausprobieren möchte. Wie ist die Hopfenzugabe zu verstehen? Den Hallertauer lasse ich die kompletten 90 min mitkochen und den Tettnanger dann nach 70 min hinzufügen? Oder soll der Tettnanger nach 20 min dazu, damit er 70 min mitkocht? Ich versuche das Rezept gerade in den Brauhelfer zu übertragen und bin daher ein wenig verwirrt. Es ist auch mein erstes mal, das ich aus der Rezeptdatenbank etwas probiere. Vielen Dank für eure Hilfe!! Grüße, Tom tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 19.6.2014 um 18:23   Hallo, Tom, den Hallertauer in der Tat die kompletten 90 min. kochen, d.h. in die Pfanne schmeißen und die Vorderwürze drauflaufen lassen. Der Mittelfrüh kocht 70 min., also nicht nach 70 min. dazugeben, sondern nach 20 Min. bei 90 min. Gesamtkochzeit sind das dann 70 min. Gruß Michael [Editiert am 19.6.2014 um 18:28 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 thomas01 Gast erstellt am: 19.6.2014 um 18:33   Hallo Micha, besten Dank!! Dann werde ich nächste Woche mal dein Schumacher Alt probieren. Bin mal gespannt wie es wird. Grüße, Tom [Editiert am 19.6.2014 um 18:33 von thomas01] Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 19.6.2014 um 18:34   Viel Erfolg dabei! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3