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Autor: Betreff: Hopfen schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2003 um 15:52   Moin moin, aus reinem Interesse und weil ich ja auch noch etwas lernen möchte, dachte ich mir mal ich befrage euch wie ihr Hopfen in Bierkits einsetzt. In Flüssigform oder in Pellets?? Welche Menge in Pils und Weizen?? MFG Schütti Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2003 um 17:16   hi, die Bittere wird in Ziffern angegeben (war die Abkürzung nicht EBU, sowie EBC für die Farbe des Bieres?) Bitterangaben: Pils 30-45 Weizen 8-20 Lager und Export 18-25 Rauchbier 25-32 Bei Pils ist es eine Zugabe von ca. 50-60 gramm bei 6% alphasäure bei 20 ltr fertigem Bier. Hoffe du kannst damit was anfangen. Ich hatte auch mal eine Site wo man es genau berechnen lassen kann, fällt mir imo aber nicht ein. so denn Keyco [Editiert am 11/9/2003 von Keyco] Antwort 1 schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.9.2003 um 20:58   Ich wollte wissen wie ich flüssighopfen dosieren muss und wie ich pellets dosieren muss, aber trotzdem danke. Antwort 2 Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2003 um 05:12   eeehm, steht doch oben: Zitat: Bei Pils ist es eine Zugabe von ca. 50-60 gramm bei 6% alphasäure bei 20 ltr fertigem Bier. für Hopfenpellets, Tropfen arbeite ich nicht mit so denn Keyco Antwort 3 Weizenfan Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 7.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2003 um 06:11   Hallo Schütti, Bierkits sind üblicherweise fertig gehopft, so dass man keinen Hopfen zugeben muß. Nur wenn man mit flüssigem Malzextrakt (d.h. kein Kit) seine Rezepte selbst zusammenstellt, muß man hopfen. Die Hopfung bei Kits ist auf die angegebene Endmenge Bier ausgelegt. D.h. bei Kits mit 1,5 oder 1,8 kg muß man noch zusätzlich Malzextrakt (oder Zucker) zugeben, aber keinen zusätzlichen Hopfen. Viele Grüsse aus Ludwigshafen, Christian Antwort 4 Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2003 um 13:12   hi, @ schütti, sorry ich hatte bierkit überlesen das was ich beschrieben habe gilt ja nur für das maischeberfahren so denn Keyco Antwort 5 schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2003 um 13:28   Hab mir Weizenkit geholt und da stand nur was von 1,2kg zucker und nix weiter. Ich glaube das Paket is von Braupartner oder Brewferm??? Also kein Hopfen zusätzlich?? MFG Schütti Antwort 6 thomas Gast erstellt am: 12.9.2003 um 14:41   Bierpakete sind fertig gehopft und können so benutzt werden. Einige machen auf Basis von Bierpaketen bzw. Flüssigmalz eigene Biere, die zusätzliche gehopft werden mit entweder Aromahopfenöl oder Bitterhopfenextrakt. Bei den Extrakten ist angegeben, wie sie benutzt werden sollen. Der Rest ist dann einfach try-and-error. Antwort 7