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Autor: Betreff: Kölsch von Dino87 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.6.2014 um 18:14   Hallo Leute Heute darf ich ein Kölsch, gebraut von Dino87 verkosten. Dem Bügelverschluss muss ich beim öffnen etwas unter die Arme greifen. Der Duft, gleich am Flaschenhals, lässt positives vermuten. Das Bier fliesst recht klar aus der 0,33 Flasche ins Glas, nach meiner Auffassung allerdings mit zu wenig Kohlensäure. Die Farbe ist sehr schön hell, heller als es das Foto wiedergibt. Das was sich an Schaum bildet ist sehr haltbar. Die Nase vernimmt einen angenehmen Geruch der vielversprechend wirkt. Es sind leichte Hopfenaromen vernehmbar was ein bisschen an ein Pils erinnert. Vom Geruch her wirklich ansprechend. Der erste Schluck unterstreicht das was die Nase schon vorweg nahm. Es sind schöne Hopfenaromen spürbar, nichts sticht hervor, sehr schön rund das Bier. Keinerlei unangenehme OG Aromen. Die Bittere ist sehr zurückhaltend, ganz nach meinem Geschmack. Ein Kölsch das mir wirklich sehr gut schmeckt und das erste mal denke ich darüber nach ein Kölsch selber zu brauen. Grüße Bernd dino87 Member Beiträge: 80 Registriert: 24.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.7.2014 um 17:05   Ja die Karbonisierung bei dem Kölsch(Wiess) ist ingendwie voll daneben gegangen, aber das war der erste Versuch in diese Richting. Vielen Dank für dein Urteil. ____________________ Gruß dino87 Antwort 1