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Autor: Betreff: Auf Zielstammwürze verdünnen - Berechnung? Jan82 Member Beiträge: 59 Registriert: 27.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2014 um 07:19   Hi allerseits, ich war mir beim letzten Brauvorgang recht sicher es richtig gemacht zu haben, mittlerweile wachsen aber doch Zweifel. Zielstammwürze laut Rezept: 13°P Gemessen nach dem Würzekochen: 15 Brix = 14,6°P (mit dem Refractometer gemessen) Gemessene Ausschlagmenge: 19 Liter Nun ist es doch ein einfacher Dreisatz um herauszufinden wie viel abgekochtes Wasser ich hinzugebe um auf 13°P zu kommen - oder? Gerechnet habe ich folgendes: IST °P / SOLL °P * IST Liter - IST Liter Heraus kam dann, dass ich 2,33 Liter nachfüllen "muss". Was in etwa auch mit dem Rezept überein stimmt dann, welches sagt dass etwa 22 Liter dabei raus kommen am Ende. Habe allerdings den Fehler begangen und nach dem Verdünnen nicht noch mal nachgemessen. Nachdem die Hefe nun aber seit vier Tagen ihre Arbeit tut kann ich das natürlich schlecht nachholen. Viele Grüße und einen sonnigen Tag wünsche ich! Jan Zangoran Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 3.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2014 um 07:37   Hallo Jan, sollte stimmen. Zur Absicherung kannst du die Daten auch nochmal auf Fabier beim Temperatur bzw. Konzentrations Mischkreuz eingeben http://www.fabier.de/biercalcs.html Ich hab mal deine Zahlen eingesetzt und komme auf 2,34l. Gruß Michael [Editiert am 3.7.2014 um 07:38 von Zangoran] Antwort 1 Jan82 Member Beiträge: 59 Registriert: 27.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2014 um 08:00   Ähm auf der Seite war ich schon ein paar mal - aber ich erkenne grad nicht welche der Rechnungen ich dafür verwende? Antwort 2 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2014 um 08:03   Nennt sich "Temperatur bzw. Konzentrationsmischkreuz". Antwort 3 Jan82 Member Beiträge: 59 Registriert: 27.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2014 um 08:21   Ach wie geil, danke! Hatte das zwar ausprobiert, jedoch nur Temperaturen eingegeben. Dann kann ich mir das händische rechnen nächstes Mal sparen... Antwort 4