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Autor: Betreff: optischer Unterschied: Gersten-/Weizenmalz Mojo Member Beiträge: 65 Registriert: 19.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2005 um 11:26   Hallo liebe Biebrauer, ich hab soeben vom Hobbybrauershop meine Lieferung erhalten... ich hatte Gerstenmalz( Münchener) und Weizenmalz bestellt.... die Päckchen sind jetzt leider aber nicht beschriftet, und ich hab keine Ahnung, wie ich die beiden Sorten jetzt unterscheiden kann! Könnt ihr mir da vielleicht helfen? Das eine ist etwas heller als das andere und das eine Tütchen ist mit einem roten und das andere mit einem grünen Draht verschlossen, wenn das weiterhilft. Mojo gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2005 um 11:39   Zitat: .. ich hatte Gerstenmalz( Münchener) Das erkennst du an den "Spelzen". Ist eine harte Haut um das Korn Zitat: und Weizenmalz bestellt.... Weizen hat keine Spelzen. Ausserdem sollte das Münchner Malz dunkler sein, wenn du mal ein paar Körner aufschneidest. Kannst auch mal hier schauen http://www.durst-malz.de/muenchnermalz.html ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 1 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.12.2005 um 11:49   Hallo, ... das erkennst Du an den Spelzen .. wie gnadle schreibt, sind diese 'Schalen' gut zu erkennen, Weizenmalz ist rund und glatt, Gerstenmalz hat eine rauhe Oberfläche und man kann da nochwas abschälen. Du kannst auch 'mal kosten : Weizenmalzkörner sind härter und schwerer zu beißen als Gerstenmalzkörner. Bei den Gerstenmalzkörnern behältst du immer noch diese Schalen im Mund, während Weizenmalz sich 'restlos' zerkauen läßt. ____________________ Antwort 2 der_Spiegel Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 19.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.1.2006 um 21:02   Hallo Mojo, ich denke dass in diesem Fall ein Bild mehr als taused Worte sagt, dea ich aber nicht weiß wie man die einfügt, stelle ich hier einfach den Link rein. Ich hoffe du kannst damit etwas anfangen. Weizenmalz: http://www.durst-malz.com/weizenmalz.html Gerstenmalz: http://www.durst-malz.com/muenchnermalz.html Gruß Michael Antwort 3 Braupit Senior Member Beiträge: 317 Registriert: 8.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.1.2006 um 07:01   Hallo Hobbybrauer, @ Gnadle,der_Spiegel, Durst Malz,genau das ist meine Mälzerei wo ich immer einkaufe da bekomm ich alle Sorten und das Kilo für 50 Cent ist auch nicht übertrieben.Ist auch eine ziemlich grosse Mälzerei. ____________________ Antwort 4 Mojo Member Beiträge: 65 Registriert: 19.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.1.2006 um 13:04   Hi Michael! Danke für die Links! Ich denke jetzt kann ich mir zu 100% sicher sein Antwort 5