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Autor: Betreff: Hilfe beim 1.Braurezept Schiffi Junior Member Beiträge: 41 Registriert: 4.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2014 um 19:09   Hallo hab meine Anlage komplett fertig und sie funktioniert 1A! Jetzt bin ich gerade dabei mein erstes Gebräu zu zaubern, doch da steh ich bei ein paar Problemen an... Ich hab heute den ganzen Tag schon gegooglt in Büchern geschmökert finde aber keine Lösung Es geht um folgendes: Es wird ein Weizen 30 Liter 12 % StammWürze Obergärig Möchte 55% Weizenmalz und 45% Pils nehmen Hopfengabe: 2,11 g Alpha-Säure aus Polaris 19,8% Alpha mit 3,73g Beigabe und Spalter Select 33,5%Alpha mit 39,18g Beigabe Verwendet wird Trockenhefe Nun gehts um folgendes: wie kann ich die Masse an benötigten Malz berechnen? Was muss ich noch wissen um loslegen zu können? danke liebe Grüße!! Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2014 um 19:10   Hier eingeben ____________________ Antwort 1 Schiffi Junior Member Beiträge: 41 Registriert: 4.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2014 um 19:16   Welchen Malzausbeutfaktor soll man erreichen bzw anstreben? Antwort 2 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2014 um 19:57   55-65% sind im Hobbybereich normal. Wenn man große Sude (30L) macht und ordentlich Läutert sind 65% sicher nicht ganz falsch. ____________________ Antwort 3