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Autor: Betreff: Bald gibt's eine Craft-Brauerei in Bremen mafeu Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 13.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2014 um 13:00   Mich wundert's, dass es noch keiner hier vermeldet hat. Also will ich es mal nachholen. Nachdem es ja tatsächlich zu einem Trend zu werden scheint (glücklicherweise), bekommt auch Bremen im nächsten Jahr eine Craft-Bier Brauerei und zwar in dem denkmalgeschützten Gebäude der alten Union-Brauerei in Walle. Das Konzept, das eine kleine, lokal liefernde Brauerei mit Gasthaus und Craft-Beer-Shop sowie Seminarraum vorsieht, erinnert stark an Ratsherrn in Hamburg. Radio Bremen hat drüber berichtet und das Projekt hat auch eine eigene Webseite. Wenn alles so umgesetzt wird, wie dort beschrieben, könnte das eine schöne Sache werden. Hoffen wir mal, dass mit iherer Vision, dass "ein Stück Bremer Biergeschichte wieder aufgenommen und moderner fortgesetzt werden", "ein unvergesslicher Ort der Bierkultur entstehen" und "die Union Brauerei ein Leuchtturm für Bremen werden" soll, auch die Hobbybrauer-Szene mit eingeschlossen werden wird. Grüße, Martin PS: Da muss ich doch nacher mal gleich noch einen Thread eröffnen und nach der Bremer "Hobbybrauer-Szene" fragen. Ich weiß gar nicht, ob es die gibt. aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2014 um 13:17   Es gibt doch schon eine. Gruss Hotte Antwort 1 mafeu Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 13.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2014 um 13:38   Ja, das stimmt. Der Schüttinger ist aber eher eine Gasthausbrauerei. Deren Bier gibt's nur in der Gaststätte, dort aber wohl auch zum mit nach Hause nehmen. Die Union-Brauerei will - wenn einmal mit dem Brauen angefangen- auch den Handel mit ihrem Bier beliefern beliefern. Sie scheinen auch mehr Sorten als der Schüttinger zu planen. Grüße, Martin Antwort 2 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2014 um 13:45   "Craft" bedeutet ja nicht, dass man damit auch ausserhalb der Brauerei Handel betreiben muss. Grob geschaetzt sind 95% aller deutschen Brauereien Craftbeer Brauereien nach der amerikanischen Definition. Gruss Hotte Antwort 3 cyme Posting Freak Beiträge: 597 Registriert: 16.12.2013 Status: Offline erstellt am: 22.7.2014 um 14:44   Deswegen find ich's auch so witzig, wenn von Craft Bier als dem neuen Trend erzählt wird. Kleinbrauereien sind in Deutschland doch längst etabliert. Aber gut, so ist es halt. Wenn einer eine Brauerei eröffnet, interessiert sich keiner dafür. Wenn er "Craft Beer" draufschreibt, ist die gleiche Brauerei plötzlich als innovativ in der Presse. ____________________ Hold my beer, watch this... Antwort 4 mafeu Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 13.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2014 um 14:56   Naja, irgend einem Namen muss man dem Trend ja geben. Und im Marketing sind die Amis halt meist einen Ticken besser als wir. Kein Wunder das gerade in einer in Deutschland so alteingesessenen Branche das dann gerne aufgegriffen wird, um Aufmerksamkeit zu erreichen. Grüße, Martin Antwort 5 cyme Posting Freak Beiträge: 597 Registriert: 16.12.2013 Status: Offline erstellt am: 22.7.2014 um 15:14   Ich würd halt für einen Namen wählen, der in seiner ursprünglichen Bedeutung nicht genau für das steht, wovon man sich abheben möchte. Wie aegir schreibt, 95% der Deutschen Brauereien machen Craft Beer, ob sie's wissen oder nicht. ____________________ Hold my beer, watch this... Antwort 6 mafeu Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 13.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2014 um 16:53   Die Frage ist, was sich hier von was abheben soll. Ich wollte hier auch eigentlich niemanden bewerben oder verteidigen. Zwischen Schüttinger und AB InBev gibt es da im Moment nicht so viel mehr in Bremen - zu mindest ist mir nichts bekannt. Keine Ahnung was aus Nordsch geworden ist, die in einem Gasthaus in Lilientha westlich von Bremen Biobier gebraut haben. Die Brauanlage in dem Gasthaus ist längst abgebaut. Sonst gibt es nur noch eine weitere Gaststätte, die ein für sie gebrautes "Dunkelbier" auch im lokalen Handel vertreibt. Gebraut wird das Bier aber in einer Gasthausbrauerei zwischen Würzburg und Heilbronn. Ich freue mich also nur über die Bereicherung der Bremer Bierlandschaft und drauf, das dort ein Laden mit hinzukommt, in dem man auch mal an ein Bier abseits der Industriebiere gelagen kann. Da gibt es ausser Getränkemärkten, die dann mal ein paar Biere aus Franken im Programm haben auch nicht so viel Angebot in Bremen. Oder vielleicht kenne ich mich ja nur nicht aus - dann bitte ich aber schnellstens um Aufklärung. Grüße, Martin Antwort 7