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Autor: Betreff: Alkohol und Kalorien Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.9.2003 um 14:13   Ok ich weiß - hatt nich unbedingt was mit Hobbybrauen zu tun aber da sich ja hier alles um den selbstgemachten Alkohol dreht, stell ich mal die Frage nach den Kalorien. Also ich hab mal gehört das Bier eigendtlich nur wenig Kalorien besitzt (40 auf 100ml) und Wein dagegen viel mehr(ca.100). Trozdem soll doch Bier 'auf den Bauch schlagen' und Wein eher nicht ganz so sehr... Wie sieht das mit Schnaps oder Met aus - gibt es jemanden der weiß welcher Alkohol wieviel Brennwert besitzt, und wie dieser Figurtechnisch anschlägt? Da gibts doch auch sowas wie ne Bierdiät, oder so...(hab mal gehört das Alkohol nur in kombination mit Essen 'anschlägt') Gibt es da wirklich unterschiede selbst zwischen Rot- und Weißwein? thomas Gast erstellt am: 14.9.2003 um 18:33   Zum Bier kann ich nur folgendes sagen: Es stimmt, die Kalorien des Bieres sind gering und keiner kriegt einen Bierbauch. Fakt ist aber auch, dass der Hopfen den Appetit anregt und die meisten Leute hauen sich den Wams voll, nachdem sie ein paar Bier getrunken haben und genau dass führt zum Bierbauch. Wenn Bier nicht kulturell so "geringwertig" eingestuft wäre, würde man es auch als Apperitif trinken. Das ist wohl auch ein Vorurteil, dass wir gedankenlos von den Römern übernommen haben. Antwort 1 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2003 um 11:24   Stimmt denen waren ja Biertrinkende Kulturen schon immer suspekt - und da wo kein Wein und/oder Oliven angebaut werden konnte fühlten sie sich stets Kultuel bei den Barbaren. Dabei müßte doch jedem klar sein, dass ein gutes Bier, aufgrund seines komplizierten Brauverfahrens, nur von wirklichen Experten hergestellt weren konnte. Im Gegensatz zum Wein, den selbst damals sich jeder selbst machen konnte -> Also steht das Bier doch kulturell weit über dem Wein! Aber wie ist das mit den Kalorien : steigen diese vielleicht einfach proportional (ihh mathe) zum steigenden Alkoholanteil? Antwort 2 thomas Gast erstellt am: 15.9.2003 um 15:59   Die Kalos kommen nicht nur durch den Alkohol, sondern auch durch die andern Bestandteile. Der Fruchteil im Wein und der mehr als doppelt so hohe Alkohol macht es wohl. Es gibt dazu ein recht gutes Buch: Die Bier- Apotheke mit diesen und andern sehr interessanten Infos. (auch gut zu lesen) Antwort 3 heavybyte   Gast erstellt am: 15.9.2003 um 20:42   Hi Leute, zu den Kalorien kann ich auch was beisteuern: Wieviel Kalorien in einem Stoff enthalten sind, wird dadurch ermittelt, dass der Stoff verbrannt (richtig mit Feuer) und der Energiezuwachs bei der Verbrennung gemessen wird. Da Alkohol bekanntlich ein hoher Energieträger ist, kommen dabei naturgemäss auch mächtig viele Kalorien heraus. Da der menschliche Körper Stoffe aber anders verbrennt (sogen. dunkle Verbrennung) und die Art der "Verstoffwechselung" ganz von der Beschaffenheit des Stoffes abhängt, kann man Kalorien nicht gleich Kalorien zählen. Der menschliche Körper muss bevor er verbrennen kann, den Stoff in Glucose umbauen. Dieser Umbau (geschieht in der Leber) ist wiederum je nach Beschaffenheit des Stoffes mehr oder weniger Energieverzehrend (man hat ausgerechnet, dass die Verstoffwechselung eines hartgekochten Ei mehr Energie verzehrt als es mitsich bringt (Eier-Diät). zurück zum Thema: die bei der Verbrennung von Alkohol ermittelten Kalorienwerte dürfen nicht in voller Höhe dem Energiehaushalt des menschlichen Apparates zugeordnet werden, zumal noch andere Effekte beim Alkoholgenuss hervortreten, z.B. durch Alkoholgenuss werden die peripheren Blutgefässe erweitert, sodass der Körper mehr Wärme an die Umgebung abgibt (grössere Verlustwärme). Ist alles nicht so einfach, gelle? Fazit: lasst uns unser Gebräu geniessen und machen wir uns nicht soviele Gedanken um Energiebilanzen. Greetz Antwort 4 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2003 um 00:12   Und dann ist da sowieso die Tatsache das der Körper nicht alles gleich 'abspeichert'. Nun denn - Prost, ich genehmige mir erstmal ein Altmünster(urig,würzig)! Vielleicht danach noch ein Ei -> wegen der Figur :angle: Antwort 5 heavybyte   Gast erstellt am: 16.9.2003 um 21:24   ja, ja, als der Doktor meine Leber getastet hatte, meinte er: "mein lieber Mann, sie haben immer viel Durst in ihrem Leben gehabt". "Nein, nein, Herr Doktor", sagte ich, "soweit habe ich es nie kommen lassen". Antwort 6 charmanta Senior Member Beiträge: 272 Registriert: 25.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2003 um 20:36   tz.. und ausserdem ist ein Kerl ohne Bauch kein Kerl ____________________ Hopfen und Malz ... ab in den Hals Antwort 7 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2003 um 13:00   Naja...solange man ein Kerl mit Bauch ist, und kein Bauch mit Kerl! Außerdem ist das auch Altersabhängig - also mit 25 brauch ich noch keinen Bierbauch um ein Kerl zu sein - aber mit 40 geht das schon in Ordnung! Antwort 8