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Autor: Betreff: Belgian Roggen IPA - Womit Simcoe ersetzen? Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 28.7.2014 um 18:53   Ich habe ein lecker rezept gefunden aber dafür braucht mann Simcoe. Ich habe leider keine und will die ersetzen. Kann jemand mir was emfehlen die zu Nugget und Summit passen? Chinook vielleicht? Ich habe - galaxy, columbus, amarillo, cascade, citra, magnum, perle, cluster, summit, belma, chinook, east kent goldings, saaz, fuggles, target, aurora, willamette, mitelfrüh, tettnang, falconer's flight, northern brewer, mt. hood. Ich wird die Hopfen zugaben etwas anderen (whirlpool) Recipe Type: All Grain Yeast: Wlp500 Yeast Starter: 1-2L Batch Size (Gallons): 5.5 Original Gravity: 1.090 Final Gravity: 1.02 Boiling Time (Minutes): 60 IBU: 84 Color: 9 SRM Gold/Copper Mash 66-67oC 73% 15lb British Pale (Maris Otter) 37 3 19% 4lb Rye Malt 30 2 2% 8oz American Crystal 60L 2% 8oz American Dextrin (Cara-Pils) 2% 8oz Flaked Wheat 60 min 15g Summit pellet 18.0 30 min 30g Nugget pellet 15.5 20 min 30g Simcoe pellet 13.0 10 min 15g Summit pellet 18.0 9.3% A.B.V. 70% eff Danke [Editiert am 28.7.2014 um 18:56 von Shenanigans] ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 28.7.2014 um 19:01   Moin, am ehesten kommt wohl noch der Columbus an den Simcoe ran, was das Aroma angeht.. den Columbus-Hopfen kenn ich allerdings nicht, kann daher nur aufgrund von Beschreibungen was dazu sagen. Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 1 CaptKNC Gast erstellt am: 28.7.2014 um 19:07   Ich würde den Chinook nehmen.. Columbus passt gut zum bittern.... Und ansonsten massenhaft Summit, der ist echt mein Liebling momentan. Antwort 2 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2014 um 21:09   Ich finde Chinook und Simcoe nicht vergleichbar. Chinook ist citrisch-harzig, Simcoe eher holzig-harzig. Ich würde einfach "nur" 2 Hopfensorten einsetzten. ____________________ Antwort 3 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 28.7.2014 um 21:32   Danke für die antworten. Einfach mehr Nugget und Summit geht auch. Green flash IIPA ist auch nur Nugget und Summit und soll sehr lecker sein. Aber bin immernoch offen für andere vorschlagen, es dauert noch vor ich weider brauen kann. [Editiert am 28.7.2014 um 21:33 von Shenanigans] ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 4 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 29.7.2014 um 23:56   Ich habe einfach 100g Simcoe gekauft - ich war bein HuM und könnte es nicht wiederstehen ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 5