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Autor: Betreff: chaossud Augustinerguinness Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 23.11.2013 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 17:56   hallo leute letztens hat mich mal wieder die muse geküsst und ich bin auf die idee gekommen warum nich einfach mal nen sud mit sehr vielen malzen und hefen anstellen wird sicher lustig und interessant. es sollte irgendwie ein fruchtig zitronen weißbierbananenähnlich schmeckendes etwas rauskommen mit viel alkohol und kohlensäure dies is mein rezept: wie findet ihrs? Schwachsinn oder geniestreich ^^ Malze: Weizenmalz hell 2 kg Münchner Malz 0.1 kg Münchner Malz Pale Ale Malz 1kg Bohemian Pilsner Malz 1k Sauermalz 0.1 kg Melanoidinmalz 0.1kg CARAHELL® 1kg Weizen-Caramelmalz CARAWHEAT® 0.1kg Wiener Malz 2kg Weizenmalz dunkel 0,5 Hopfen: Motueka ca. 6,7 % Alpha 100g Citra ca. 13,8% Alpha 100g bestellmenge in pellets genaue verwendungsmenge noch nicht festtehend Hefen: GOZDAWA Bavarian Wheat11 (BW11) - obergärige Weizenbier-Trockenhefe 10g Muntons Premium Gold Hefe - 6g GOZDAWA Fruit Blanche G1 (FBG1) - obergärige Trockenhefe 10g Sonstiges: Eichenholz Chips - Medium Toast 250 g Gerstenflocken 1 kg Packung Irish Moos Simplicity Candi Syrup® genaue verwendungsmengen noch nicht festtehend [Editiert am 30.7.2014 um 17:58 von Augustinerguinness] JosefGroll Gast erstellt am: 30.7.2014 um 18:35   Sei mir nicht böse, aber das wird nix (200g Hopfen??) ... Wenn du wirklich einen Chaos-Sud brauen willst, dann betrink dich vorher mit nem Kumpel (natürlich mit Selbstgebrautem) und haut dann von allem ein bisschen was rein, was ihr findet (frei Schnautze, also auch ohne Thermometer und Spindel). Dann wirds wenigstens lustig Bei mir hat das zumindest mal wunderbar geklappt [Editiert am 30.7.2014 um 18:36 von JosefGroll] Antwort 1 Augustinerguinness Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 23.11.2013 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 18:42   nene da kommen ja nich 200g rein aber ich muss halt mindestens 100g von jedem bestellen mir gehts hauptsächlich darum ob des sinn macht bei den malzen ein bisschen hiervon und ein bisschen davon dazuzugeben und verschiedene hefen zu nehmen Antwort 2 cyme Posting Freak Beiträge: 597 Registriert: 16.12.2013 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 18:46   Was, das nennst du Chaossud? Das ist ja sogar fast RHG-konform! Magst du nicht wenigstens noch eine saure Gurke mit einmaischen? Ich scherze, wenn du Lust auf sowas hast, nur zu. Schreib aber auf jeden Fall ein gutes Protokoll, sollte es das beste Bier aller Zeiten werden musst du selbstverständlich das Rezept mit uns teilen. ____________________ Hold my beer, watch this... Antwort 3 Augustinerguinness Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 23.11.2013 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 18:50   haha nein es sollte schon ein bier werden^^ aber ich hab noch nie ohne rezept oder vergleichbares basis konzept einfach drauf los in den warenkorb gelegt ich hab mir sogar vorgestellt, dass ich 5 liter oder so nochmal mit dem sirup oder zucker nachspeise und mit champagnerhefe vergäre... Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 19:04   Die Angaben sind viel zu ungenau um eine Prognose zu machen. IBU und Stammwürze wären das Mindeste. Stefan Antwort 5 Augustinerguinness Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 23.11.2013 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 19:53   also ich hab 25 literkessel wird also n bissl stärker ^^ ich hätts jetz nur n hauch bitterer als weißbier gemacht Antwort 6 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 20:42   Wenn du noch 10% Röstgerste reinnimmst, wird es ein Augustinerguinness. Gruß Andy Antwort 7 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 20:45   Zitat: Wenn du noch 10% Röstgerste reinnimmst, wird es ein Augustinerguinness. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 8 Augustinerguinness Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 23.11.2013 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 20:50   ja es is eben kein eindeutug definierbarer stil bzw gar keiner^^ Antwort 9 Biermensch Senior Member Beiträge: 225 Registriert: 24.6.2010 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 22:53   LOL hau die 200 g Hopfen rein, das wird lustig Was gibt das? 200 IBU??? Ausserdem gehört zu einem Chaossud noch sich zu betrinken und irgendwas zu vergessen, z. B. das Gas abzudrehen. "....Scchaaatz, aufwachen, in der Garage brennt noch Liiicht!!!" ...oder wenigstens nach heftiger WP-Gabe einzupennen. [Editiert am 30.7.2014 um 22:57 von Biermensch] Antwort 10