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Autor: Betreff: Falsches Refraktometer gekauft - Umrechnung Oechsle -> Brix olli75 Junior Member Beiträge: 19 Registriert: 15.7.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.8.2014 um 19:38   Hallo zusammen, mit meinem Kollegen habe ich heute den 1. Sud aufgesetzt.. lief auch alles soweit ganz gut. Allerdings habe ich ihm die Verantwortung übertragen einen Refraktometer zu besorgen... :-P Es finden sich auf der Ableseskale nur oechsle werte bis 90... ich habe allerdings eine brix - oechsle Umrechnungstabelle gefunden.. diese sagt aus, dass die gemessenen 61 oechsle runde 15,1% brix wären... unser Ziel ist aber eine Stammwürze von 13 (nach Rezept) Die Ausschlagmenge liegt incl. 2 Liter abgefüllter Speise bei 19,5 Liter. Da ich die Speise nicht mehr verdünnen will, haben wir noch 17,5 Liter, die ich mit ca. 2,6 Liter verdünnen muss um auf die 13% Plato zu kommen. Solange das Bier noch nicht vergoren ist, kann man doch brix = plato rechnen ? Habe ich hier irgendwo einen krassen Denkfehler? Vielen Dank im Voraus für Eure Antworten. Brauturm Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 21.2.2014 Status: Offline erstellt am: 11.8.2014 um 19:53   passt doch ,also mit den 2,6 l gibt 13,146 plato Antwort 1 Brauturm Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 21.2.2014 Status: Offline erstellt am: 11.8.2014 um 19:54   fâllt mir ein ,du musst halt nacher deine Speisezugabe mit den 15 errechnen ,nicht vergessen Antwort 2 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 11.8.2014 um 21:09   Zum Umrechnen bemühe ich gewöhnlich diesen Netbeer-Rechner. Bei Starkbieren nutze ich schon auch mal meine Oechsle-Spindel, die eine viel längere Skala hat, als übliche Bierspindeln und mit 130Oe max. auf etwa 30°P geht. Uwe [Editiert am 11.8.2014 um 21:12 von Uwe12] ____________________ Antwort 3 olli75 Junior Member Beiträge: 19 Registriert: 15.7.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2014 um 13:51   Danke für Eure Antworten. Letztendlich war es vor dem Anstellen mit der Hefe nach der Umrechnungstabelle 53 oechsle, d.h. 13,1 Plato Stammwürze -> Ziel 13 fast direkt beim 1. Sud getroffen :-) Bezüglich weiterem Gärverlauf; ich kann weiterhin ganz normal von oechsle in Brix umrechnen und anschließend muss ich noch beim Refraktometer den Alkoholfehler berücksichtigen? Antwort 4