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Autor: Betreff: Hefe von einer Privat Brauerei wiederbelebt Flash Member Beiträge: 92 Registriert: 16.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2005 um 00:51   Hurra !! Ich habe zu Weihnachten von der Kieler (Kloster) Brauerei ein 2 Liter Krug Bier bekommen. Als ich den ausgetrunken (schmeckte sehr! lecker) habe ich in dem Krug eine klitze kleine Menge (ca.1,2ml Hefe entdeckt. Ich gleich eine sterile Spritze genommen und abgesaugt. Dann habe ich meine super Aufpäppelmischung aufgetaut und bei 23 Grad ging es los. Großes Einmachglas+den Tropfen Hefe und die Mischung ca.100 ml. ins Glas . Auf mein Aquarium und alle 10 Minuten per Lüfterstein belüftet. Jetzt nach ziemlich genau 78 Stunden beginnt das sichtbare Leben !! Die Hefe fängt an sich zu vermehren und die richt voll lecker ! Ich hatte die Hoffnung schon aufgegeben aber die geht !! Na hätte mich auch gewundert da die das Bier natur belassen. Hatte mal gefragt ob die Hefe abgeben oder verkaufen aber da habe ich eine nette Abfuhr bekommen. Jetzt habe ich sie !! Gruß [Editiert am 28/12/2005 von Flash] ____________________ Wer dumm redet ist noch lange nicht dumm. Es kommt immer auf den anderen an . Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2005 um 01:08   Na hoffentlich hast du Dir keine Fremdhefe eingefangen, denn 1,2 ml auf 2 Liter scheint mir ein bisschen wenig. Also probier erstmal in einem kleinen Maßstab, ob das ergebnis trinkbar ist. Zur not vergäre mal ein Vitamalz oder sowas damit, und riech wenigstens mal rein. Macht keine/kaum Arbeit, ist aber eine unglaublich wichtige Rückversicherung. Wäre doch schade, einen ganzen Tag Sudarbeit in den Sand zu setzen! Antwort 1 Flash Member Beiträge: 92 Registriert: 16.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2005 um 01:14   Jo das mache ich auf jeden Fall , aber so wie die schon richt und ich habe Sterilfilter in der Belüftung , und alles abgekocht. Das werde ich denne berichten , was da draus wird. Dauert noch ein wenig. Aber 15 Liter untergäriges werde ich wohl mal wagen zur Probe. Nur zur absoluten Sicherheit , aber die ist gut . Gruß [Editiert am 29/12/2005 von Flash] ____________________ Wer dumm redet ist noch lange nicht dumm. Es kommt immer auf den anderen an . Antwort 2