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Autor: Betreff: Bier in KEGs lagern ohne Keller Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2014 um 09:09   Ja, ich habe gesucht. Und auch gefunden aber leider keine endgültige Lösung. Deshalb mal einen neuen Thread zum Thema: Wie KEGs lagern wenn man keinen kühlen Keller hat. Nach der Nachgärung packe ich das KEG bei 0-2°C in den Kühlschrank zur Kaltlagerung. Aber da ist nicht unendlich viel Platz. Nach ein paar Wochen kaltlagerung möchte ich das Bier umdrücken und wohin dann mit dem KEG? In den Kühli soll ja das nächste Bier. Kann ich es einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen? Und nur das Faß das gerade angestochen ist im Kühli halten. Die Rede ist jetzt hier von normalem Kölsch oder Weizen. Die gleiche Frage zu IPA oder Bock oder Doppelbock die ja gerne ein wenig länger lagern. ____________________ Viele Grüße Manfred ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2014 um 09:16   Ich zumindest lagere die Kegs recht warm, im Keller ists auch im Winter bei uns nicht so richtig kalt, mindestens 15°C. Schaden tuts mMn nicht, auch erkenne ich keinen riesen Unterschied zwischen kaltgelagerten (bei OG-Bieren jedenfalls) und warm gelagerten Kegs. Auch die Haltbarkeit leidet nicht unbedingt in meinem Vebrauchszeitraum. ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 1 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2014 um 09:22   Hi , ich habe meine Fässer , welche ich nicht angezapft habe, bei Raumtemp. stehen. Ich habe das gleiche Problem wie du. Ich kann feststellen, dass das kalte Fass eindeutig klarer als das warme ist. Geschmacklich ist das kaltgereifte Fass auch etwas „runder“ würde ich sagen. Wenn wieder Platz ist und ich das Fass kaltstelle brauchen die dann bei mir noch 1-2 Wochen, bis sie geschmacklich an das kaltgereifte kommen. Mein Eindruck. ____________________ ************************* ************************* Antwort 2 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2014 um 09:25   Nach der Kaltreifung stelle ich es auch raus, ca.20 Grad da hatte ich noch keine probleme. ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 3