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Autor: Betreff: Pliny the Elder Clone Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.8.2014 um 20:58   Heute war es endlich so weit, mein Pliny the Elder Clone wurde gebraut. Das Setup: Der Einkocher macht das aufbereitete Osmosewasser warm, der Thermoport läutert mit Panzerschlauch. Das Rezept für 14 Liter Ausschlagwürze: 4000 g PiMa 175 g Cara Pils 100 g Caramünch II In 15 Liter Wasser @ 73°C einmaischen. 90 Minuten bei 66°C rasten 9 Liter Nachgüsse ergeben etwa 14 Brix Pfannevollwürze Dann Hopfenkochen oben, von links nach rechts: 60 g Columbus für 90 Minuten, 10 g Columbus für 45 Minuten, 10 g Simcoe für 30 Minuten, 20 g Centennial und 45 g Simcoe in den Whirlpool unten, von links nach rechts. Stopfhopfen 1: 20 g je Columbus, Simcoe und Centennial und Stopfhopfen 2: 5 g je Columbus, Simcoe, Centennial und Amarillo Zum Kochende gibts noch mal 230 g Dextrose und 3 g Irish Moss, dann wird gekühlt und mit 200 ml US-05 Bodensatz vom letzten Blonde Ale angestellt: [Editiert am 25.8.2014 um 07:36 von Kurt] ____________________ Der Rossberger Senior Member Beiträge: 172 Registriert: 4.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2014 um 04:21   Hallo Kurt, bitte schreibe mal beizeiten was aus dem Sud wurde. Das Bier steht auch auf meiner Liste der nachzubauenden Biere, leider kenne ich das Original nicht. Aber die vielen Preise die dieses Bier abgeräumt haben machen mich neugierig. VG Oliver ____________________ ...der letzte von den V8 Abfängern. 'N echter Oldtimer. Wär 'n Jammer wenn man den in die Luft jagen würde... Antwort 1