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Autor: Betreff: Abfüllen des Biersudes Popeye Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 27.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2006 um 15:14   Hallo, ich hbe wieder 2 Fragen zu meinem ersten Biersud. Den Sud hab ich schon vor 6 Tagen angesetzt und er begann auch nach 3 Stunden an stark zu gären. Jetzt gärt er immernoch fast genauso stark. Wie lange dauert das denn, bis ich das Bier abfüllen kann ??? In meiner Anleitung steht, das ich das Bier beim abfüllen erst in einen zweiten Gärbehälter umfüllen muss, dort mit Zucker vermischen und dann in Flaschen abfüllen muss. Kann man das Bier auch mittels dem Ablasshahn direkt vom ersten Gärbehälter in die Flaschen füllen und dort dann den Zucker hinzugeben ??? Habe nämlich keinen zweiten Behälter. mfg Michael raehmle Senior Member Beiträge: 378 Registriert: 10.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2006 um 15:33   Hallo Popeye, Zitat: Wie lange dauert das denn, bis ich das Bier abfüllen kann Das kann man so nicht sagen. Kommt darauf an, wie hoch die Stammwürze war, bei welcher Temperatur Du vergärst, wieviel Hefe in Deinem Ansatz war, wie gut belüftet wurde...... Wenn Du aber ohnehin mit Zucker nachwürzen willst, dann lass den Sud einfach so lange stehen, bis sich ein oder zwei Tage lang nichts mehr tut, d.h. bis Du im Gärröhrchen keine Aktivität mehr feststellen kannst. Zitat: Kann man das Bier auch mittels dem Ablasshahn direkt vom ersten Gärbehälter in die Flaschen füllen und dort dann den Zucker hinzugeben Ja klar, allerdings solltest Du den Zucker in die Flaschen geben *bevor* das Bier dazu kommt, sonst geht die bis dahin gelöste Kohlensäure flöten. Am besten den Zucker in ein paar Milliliter Wasser lösen (und zur Abtötung evtl. vorhandener Keime abkochen), in die Flaschen geben und dann das Jungbier drauf. So verteilt sich der Zucker dann auch am besten/schnellsten im Bier. Gruß, Rähmle ____________________ http://fabier.de Antwort 1