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Autor: Betreff: Blockmalz HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2014 um 22:47   Angeregt durch den Pumpkin-Ale-Thread, bin ich auf der Suche nach dem Stärkeanteil auf Malzbonbons gestossen ... Hat schomal jemand damit gebraut? Ich denke, das könnte sich evtl. nett in einem belg. Dubbel/Tripel machen als Karamelersatz. Harry ____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde) Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2014 um 22:51   "altbewährtes Hausmittel für Rachen und Atemwege. " Da kannst du doch schon von ausgehen, das hier die üblichen Kräuter mit drin sind. Willst du sowas im Bier haben ? ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 1 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2014 um 23:18   Zitat aus der Homepage: "Zutaten: Zucker, karamellisierter Zuckersirup, Malzextrakt 5g/100g aus Gerstenmalz." Was soll daran nicht passen? Harry ____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde) Antwort 2 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2014 um 23:20   OK, dann passt das schon. ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 3 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2014 um 23:29   Hört sich interessant an, nur die Anwendung könnte schwierig werden. Ich gebe Zucker zu Beginn des Hopfenkochens zu. Das könnte halt direkt runterplumpsen auf den Pfannenboden und ordentliche Rauchbiere produzieren. Vielleicht geht das mit so nem Hopfenstopfmonster von unserem Klauseken... Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 4 Ursus007 Posting Freak Beiträge: 742 Registriert: 7.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.9.2014 um 07:26   Ich hab davon schon mal ein paar mit zur HG zugegeben. Waren aber verdammt (5...7 pro 20l Sud) wenig, hat sich auf den Geschmack "null die Bohne" ausgewirkt. Ja, die sinken natürlich erstmal zu Boden, aber lösen sich relativ fix auf. Zumindest beim Umschlauchen ein paar Tage später waren sie nicht mehr festzustellen. Ist aber als Malzersatz recht teuer ... ich weiß auch nicht, obs die in 25kg-Säcken gibt ... ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen mach ich der Königin ein Kind. Antwort 5 Captain Brewley Posting Freak Beiträge: 512 Registriert: 6.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.9.2014 um 07:37   Interessante Sache. Ich könnte mir vorstellen, dass ein paar davon in kochendem Wasser aufgelöst und abgekühlt auch für einen Hefestarter funktionieren könnten. Antwort 6