Hallo Hopfy,
willkommen im Forum.
Auf jeden Fall solltest Du ab und zu mal den Druck kontrollieren
(Spunden).
Bei Pils lasse ich ca. eine Woche bei 8 Grad vergären,
in der 2. Woche regele ich im Lauf der Woche langsam auf 0-1 Grad runter
und eine Woche später drücke ich in Lagerfässer um.
Bei Weizen alles ein wenig kürzer, wobei ich da natürlich nicht bei 8 Grad
anfange, sondern bei 18.
Viele Grüße burgi
Edit: Noch dazu: Vergäre meist mit Brauereihefe, die selbst bei 0-1 Grad
noch gärt, auch wenn nicht mehr so aktiv. Sind halt meine Erfahrungen.
[Editiert am 6/1/2006 von burgi4u]
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Schade dass man Bier nicht ficken kann