ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Haltbarkeit und Lagerung von Luftmalz Hieronymus Senior Member Beiträge: 340 Registriert: 18.4.2004 Status: Offline erstellt am: 14.9.2014 um 20:45   Ich habe gerade einige Kilo Luftmalz hergestellt, d. h., das Zeug ist äußerlich schon trocken, innen aber noch relativ saftig und weich. Ich denke mal, dass es noch einige Tage dauert bis es halbwegs durchgetrocknet ist, besonders bei der Luftfeuchtigkeit in den letzten Tagen. Hat jemand eine Ahnung, wie lange Luftmalz haltbar ist? Normalerweise wäre ich davon ausgegangen, dass er genauso haltbar ist wie Darrmalz. Ich könnte mir aber auch vorstellen, dass er nach einiger Zeit, vielleicht 4 oder 5 Monate muffig oder ranzig wird. Wer kennt sich damit aus? Gruß Heinrich