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Autor: Betreff: Bier fuer den Export dihar Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 30.10.2013 Status: Offline erstellt am: 16.9.2014 um 16:25   Hallo zusammen, nachdem ich hier in Suedafrika einige Bekannte und Freunde vom selber Bierbrauen begeistert haben, wird jetzt immer mehr ueber gutes deutsches Hefeweisen diskutiert. Allen voran Gutmann, Schneider, Kuchelbauer.... Jetzt sind wir so weit und wollen einfach 1 Europalette (40 Kaesten) importieren. Die ganzen Im-/Exportprobleme bekommen wir sicher in den Griff, aber jetzt kommt folgende Frage auf: Ist eigentlich das Bier, welches fuer den Uebersee Export bestimmt ist, von der Breuerei "speziell behandelt"? Sind da Zusatzstoffe drin, das der Transport ohne Probleme ueberstanden wird? Das Bier wird ja im Uebersee Container ca. 6 Wochen auf der Reise sein. Oder muss das deutsche Bier fuer den Export auch genau dem RHG entsprechen? Wie wird das Bier wohl ankommen, wenn es 6 Wochen durch alle Klimazonen nach Suedafrika reist? Vielen Dank fuer Eure geschaetze Meinung. Dieter hutschpferd Posting Freak Beiträge: 776 Registriert: 8.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2014 um 16:30   Wäre ein gekühlter Versand um so viel teurer? Antwort 1 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 16.9.2014 um 16:33   Weil Du oben Schneider erwähnst: Ich weiß sicher, dass die auch für den Übersee-Export nicht pasteurisieren oder gar anderweitig behandeln. Das ist genau das gleiche Flaschengärungsbier mit lebender Hefe wie im Inland. Versandt wird es in gewöhnlichen Containern, keinen Kühlcontainern. Allerdings suche man sich sehr genau aus, was für einen Container-Stellplatz man auf den Schiffen buche (da gibt es unterschiedliche Klassen und himmelweite Unterschiede), damit das Bier bei gemäßigten Temperaturen reise und nicht etwa oben in der obersten Lage. Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 2 dihar Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 30.10.2013 Status: Offline erstellt am: 17.9.2014 um 13:12   Vielen Dank fuer den Tip mit der Platzierung des Containers. Eine Fracht im Kuehlcontainer ist sicher zu teuer, werde aber trotzdem nachfragen was das kostete. Gruss Dieter Antwort 3