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Autor: Betreff: Wer Weiß es? Braubaer84 Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 3.9.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 17:15   Wie der Betreff schon sagt. Bin ich mal gespannt ob ihr anhand des Blides erraten könnt was ich demnächst Brauen werde. Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 23.9.2014 um 17:19   Hmm, von den beiden Früchten am oberen Bildrand rechts würde ich auf einen Äppler tippen! Uwe Antwort 1 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 17:20   Genau... Äppler Milk Stout! Gruß Andy Antwort 2 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 17:21   Sweat Stout Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 3 Braubaer84 Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 3.9.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 17:34   WOW Nicht schlecht Um genau zu sein wird es Ein Sweet Vanila Chocolate Stout. In der Blauen Dose ist der Wodka mit den Vanille Schoten. PS:Ihr habts am Milchzucker erkannt oder? Antwort 4 SINS Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 17.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 17:35   Ich liste mal auf, was ich meine zu erkennen: Pilsener Malz (großer Beutel). Münchner Malz (kleiner Beutel hinten). Cara (kl. vorne). Röstmalz geschrotet vorne (kl.). Röstgerste ungeschrotet (?). Hopfen 100g (wer hätte das gedacht). Wyeast Flüssighefe. Milchzucker. Irgendwas in einer Tubberbox. Äpfel und Apfelsaft. -> Apple Milk Stout ? Edith: Mist. Zu spät. [Editiert am 23.9.2014 um 17:36 von SINS] ____________________ Gut Sud, SINS. Antwort 5 Braubaer84 Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 3.9.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 17:39   Alles richtig bis auf die ungeschrotete Gerste,das ist Choco Malz Das Apfel zeug gehört nicht dazu [Editiert am 23.9.2014 um 17:40 von Braubaer84] Antwort 6 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 17:40   Und wo ist dann die Röstgerste? Gruß Andy Antwort 7 Braubaer84 Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 3.9.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 17:42   Das Dunkle vor der Hefe und das daneben ist Das malz Antwort 8 SINS Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 17.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 18:29   Kannst Du uns auch das genaue Rezept posten? Gibt es ein in Deutschland erhältliches Referenz-Kaufbier? Ich glaub das brau ich auch mal. Klingt echt spannend! ____________________ Gut Sud, SINS. Antwort 9 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 18:57   Schau mal hier: Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 10 Braubaer84 Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 3.9.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.9.2014 um 19:36   Weil hier alle so schön mitgemacht haben bei meinem Spielchen. Poste iich mal das Rezept. Schritt 1: Vorberiten Vanille: Nach der Haubtgärung: 8 Schoten 1-2 Wochen in Alkohol (Vodka - 250ml) Einlegen und dann vor dem Abfüllen mit Gläßchen und Pipette abschmecken wieviel reinsollte. Danach anteilig hochrechnen und rein damit ins Bier für 20 Liter Würze BRAUWASSER: Hauptguss: 15 Liter Nachguss: 17 Liter Gesamtbrauwasser: 32 Liter SCHÜTTUNG: Maris Otter Pale Ale: 2.8 kg (54.2%) Münchner Malz: 1.8 kg (34.8%) CaraDunkel: 260 g (5%) Pale Chocolate: 260 g (5%) Röstgerste: 50 g (1%) Gesamtschüttung: 5.17 kg MAISCHPLAN: Einmaischen bei 70°C 1.Rast bei 68°C für 70 min Abmaischen bei 78°C Die Röstgerste nur die letzten 10 Minuten Maischen. WÜRZEKOCHEN: Würzekochzeit: 90 min East Kent Goldings: 34 g, 6 % α-Säure , 90 min East Kent Goldings: 19 g, 6 % α-Säure , 10 min Milchzucker: 600 g für 0 min mitkochen GÄRUNG UND REIFUNG: Hefe: Wyeast 1084 - Irish Ale Gärtemperatur: 18-20°C Endvergärungsgrad: 80% Karbonisierung: 5 g/l Antwort 11