ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Urzeitbier - wie ging das tobiash Newbie Beiträge: 2 Registriert: 24.9.2014 Status: Offline erstellt am: 24.9.2014 um 20:08   Hallo, ich habe mit Bierbrauen eigtl. nichts am Hut, finde dieses Forum aber sehr interessant. Da ich ab und zu mal Weine vergären lasse, interessiert mich das Thema an und für sich schon. Nun würde mich mal interessieren: Bier wird seit tausenden von Jahren hergestellt. Aber wie ging das? Ich meine, der Ur-Babylonier hatte ja wohl kaum die Möglichkeiten, so exakt zu arbeiten: ich denke nur an die Temperaturen der Rasten usw. Weil: einfach geröstetes Malz/Getreide mit Hefe versetzen bringt zwar wohl schon was Alkoholisches hervor, aber wohl kaum "Bier". Also, es würde mich sehr freuen, wenn der ein oder andere einen kreativen Denkansatz für mich zum Weiterlesen hat ;-) Trappist Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 29.8.2014 Status: Offline erstellt am: 24.9.2014 um 20:13   Ich habe dazu einen interessanten Film, den kann ich die Tage mal uploaden und der Link hier reinstellen Hatte irgendwo mal ein Buch zu dem Thema rumfliegen, da stand absolut alles drüber drin. Mal schauen ob ich das noch finde Edith meint gerade, dass du hier vielleicht auch fündig wirst: http://hobbybrauer.de/download/maturaarbeitgeschuetzt.pdf http://www.kinderzeitmaschine.de/fruehe-kulturen/lucys-wiss ensbox/kategorie/wirtschaft-wie-die-aegypter-verreisten-und-ob-sie-jemals-a nkamen/frage/tranken-die-aegypter-schon-bier.html?ht=2&ut1=2 [Editiert am 24.9.2014 um 20:17 von Trappist] Antwort 1 Beerbrouer Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2014 um 08:56   Wikipedia, Geschichte des Bieres. Gruß Gerald ____________________ In cerevisia veritas! Antwort 2 tobiash Newbie Beiträge: 2 Registriert: 24.9.2014 Status: Offline erstellt am: 25.9.2014 um 14:16   @Trappist: Danke, das sind schonmal sehr gute Ansätze, bes. die PDF. Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2014 um 14:35   Die Babylonier haben damals sicher etwas komplett anderes produziert wie die heutigen Brauereien. Bier ist es halt dann, wenn der Zuckerlieferant für die Hefe Stärke ist und nicht wie bei Wein irgend ein Obst. Dazu kann man aber auch auf Maiskörnern rumkauen und diese mit viel Spucke an der Sonne stehen lassen. Theoretisch ist das dann Bier. Stefan Antwort 4 PaternusBraeu Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 21.6.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2014 um 21:22   Genau, und weil die Babylonier ins Bier gespuckt haben haben wir jetzt das RG an der Backe ! Aber wenn man sich vorstellt, dass die Brüh' damals fast ohne CO2 war und da, neben ein wenig Alkohol, jede Menge Kleinstlebewesen rumgeschwommen sind ... bäh Aber was macht man nicht alles für die tägliche Dosis Alkohol ____________________ Gruss Robert Deutscher von Geburt, Rheinhesse von Gottes Gnaden. Antwort 5