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Autor: Betreff: Buch Der Brauerlehrling, Auszug gesucht hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 27.9.2014 um 20:40   Hallo, ich hatte mal das (uralt) Buch "Der Brauerlehrling". Leider isses weg. In diesem Buch gab es einen Spruch, .......irgendwas mit "schmeiß Schinken rein, wo mag der große Schimmel sein". Ich bekomm diesen Spruch aber nicht mehr zusammen. Hat vielleicht jemand dieses Büchlein und kann mal drin nachsehen? War glaube ich im Zusammenhang mit dem Schalander. ____________________ Gruß hufpfleger, der immer noch einen Pächter sucht! Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste http://hämmscher-bier.de flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2014 um 21:57   Das Buch hätte ich auch gerne aber es ist kaum zu bekommen. Die Nationalbibliothek in Leipzig hat 10 Bücher von Gottfried Jakob. Das muss ein echter Tausendsassa gewesen ein. Hat 1930 in München-Perlach die Forschungsbrauerei mit anfänglich 200 L Ausstoß gegründet. Zur Erforschung neuer Braumethoden und Biersorten. Ein früher Craftbeer- Brauer sozusagen.. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 schwigi Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 15.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2014 um 12:30   Sehr gerne doch Seite 110 "Gott schmeiß' Speck und Schinken rein, wo mag der große Schimmel sein?" Edit: Wörtlich so in der fünften erweiterten Auflage von 1956. Gruß Karsten [Editiert am 28.9.2014 um 16:45 von schwigi] Antwort 2 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.9.2014 um 14:34   http://books.google.at/books?ei=eA4oVNbROuK_ywOp2YKoDg&hl=d e&id=bVLiAAAAMAAJ&dq=Gott+schmei%C3%9F+Speck+und+Schinken+rein%2C+wo+mag+de r+gro%C3%9Fe+Schimmel+sein%3F&focus=searchwithinvolume&q=Gott+schmei%C3%9F+ Speck+und+Schinken+rein%2C+wo+mag+der+gro%C3%9Fe+Schimmel+sein%3F ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 3 Gru Junior Member Beiträge: 20 Registriert: 22.1.2014 Status: Offline erstellt am: 28.9.2014 um 15:01   Wenn man sich das Bild dazu anguckt ist der genaue Text: Gott schmeiße Speck und Schinken drein, wo mag der große ,,Schimmel'' sein! Antwort 4 hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 8.10.2014 um 20:34   Hallo, danke für eure Mithilfe. .....allerdings "Speck und Schinken" finde ich nicht so passend (für mich). Ich hab diesen Spruch leicht abgeändert, da ich draußen einen Backes und eine Räucherkammer gebaut habe. Das sieht bei mir jetzt so aus: Das (Zapf)Loch unten wird noch mit einem Brett mit dem Brauerlogo verschlossen. Das gibt aber eine Winterarbeit, wenn ich das schnitze. Ob da auch noch eine Flasche Schnaps reinkommt? ____________________ Gruß hufpfleger, der immer noch einen Pächter sucht! Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste http://hämmscher-bier.de Antwort 5