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Autor: Betreff: Bier mit Rosmarin Aroma.. mable Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 16.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2014 um 19:41   Hallo Brauer Hat jemand von euch schon mal ein Rosmarin Bier gebraut? Berichte und Erfahrungen gerne an mich.. Kelte Senior Member Beiträge: 184 Registriert: 19.11.2013 Status: Offline erstellt am: 30.9.2014 um 20:17   Gibt ne Brew Dogs Folge, ist glaub ich sogar die erste der ersten Staffel. Seetang, Chili und Rosmarin IPA. Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2014 um 20:48   Kannst Du doch leicht austesten. Mache einen starken Rosmarinabsud mit wenig Wasser, so 10 Minuten kochen und dann noch mal ne Ladung frisch dazu. Über einen Kaffeefilter abfiltrieren und im Wasserbad kühlen. Jetzt mischt Du schlückenweise das Filtrat mit Weißbier, bis der Geschmack passt. Hab ich schon gemacht. Rosmarinweizen ist lecker. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 thomasb Newbie Beiträge: 9 Registriert: 20.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.9.2014 um 21:34   Hab auch schon mehrere rosmarin weizen gemacht. Entweder nach der HG "stopfen" oder in den whirlpool hinein und kurz ziehen lassen. Die "stopf"-methode scheint die bessere zu sein. Antwort 3 BPiet Newbie Beiträge: 3 Registriert: 4.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2014 um 10:49   Hallo Mable, ich hatte mal zu Extraktbrauzeiten ein etwas dunkleres Bier (Bernstein) mit Rosmarin gestopft - habe dafür 7,5g "frischen" Rosmarin (der war in ner eingeschweißten Plastikbox) auf 5l verwendet. Das war deutlich schmeckbar, aber noch OK. Würde wieder so viel verwenden (bei nem helleren evtl weniger). Viele Grüße Peter Antwort 4 Captain Brewley Posting Freak Beiträge: 512 Registriert: 6.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2014 um 11:46   So ein Bier passt sicher gut zum Grillhendl... Antwort 5 Siedlerbraeu Member Beiträge: 79 Registriert: 29.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2014 um 19:54   Ich habe mein Rosmarin Lemon Ale Rezept mal ein Maische Malz und mehr reingestellt: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=414&inhaltmitte =recipe&seite=1&suche_begriff=&suche_klonrezepte=&suche_sorte=Alle Rezepte&suche_malz=&suche_malz2=&suche_hopfen=&suche_hopfen2=&suche_hefe=&o rder=datum&ordertype=DESC Ein absolut erfrischendes Sommerbierchen ! ____________________ Freizeit ist Brauzeit ! Antwort 6