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Autor: Betreff: Lambic Gärprobleme (?) Duplex Senior Member Beiträge: 268 Registriert: 5.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.10.2014 um 15:18   Hi zusammen Mein erstes Lambic steht nun seit 6 Monaten im Keller und bin mit der Geschmacksentwicklung bis dato zufrieden. Dieses Woche musste ich das Fass erstmals bewegen, da ich einen neuen Schrank einbauen musste. Obwohl auf Rollen positioniert kam es zu leichten Erschütterungen. Seitdem scheint es wieder zu gären. Zudem hat es weisse Spuren...Schimmel oder normal? Ich mag mich entsinnen gelesen zu haben das diese weisse Schicht bei Lambic normal ist Anbei zwei Bilder: Danke schn vielmals im voraus für die Ferndiagnose! LG Duplex Edit: Bilderlink aktualisiert [Editiert am 19.10.2014 um 15:22 von Duplex] flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.10.2014 um 16:37   Hi Duplex, spannendes Thema. Setze es doch bitte ins neue Forum. Ist momentan ein tüchtiges Tohuwabohu durch den Wechsel aber ein Großteil der aktiver User ist bereits umgezogen.. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1