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Nachdem ich mein drittes Bier gebraut habe, möchte ich mich mehr ins Thema
einlesen, vor allem in Richtung Chemie. Nun habe ich im Forum in einem
Thread schon mal eine Übersicht über Kohlenhydrate und die Aufspaltung von
Stärke in Zucker gesehen. Trotz längerer Suche konnte ich die Übersicht
nicht mehr finden. Ich hoffe jetzt dass ihr mir weiterhelfen könnt.
spannendes Thema. Setze
es doch bitte ins neue Forum. Ist momentan ein tüchtiges Tohuwabohu durch
den Wechsel aber ein Großteil der aktiver User ist bereits umgezogen..
m.f.g
René
____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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