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Autor: Betreff: Als Sudpfanne zu gebrauchen? Simson91 Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2006 um 20:49   Suche nach günstigen Methoden richtig selber zu brauen, also ohne Bierkits usw. Vorhin habbich bei Ebuy diesen 20 Liter Topf entdeckt: http://cgi.ebay.de/Topf-20-l-Edelstahl-Glasdeckel-nagelneu_W0 QQitemZ7582883768QQcategoryZ62616QQrdZ1QQcmdZViewItem Jetzt habe ich zwei Fragen dazu: 1. Geht das überhaupt als Sudpfanne? (Weil is ja n ganz normaler Topf ) 2. Könnt ihr da raus interpretieren ob da dann auch 20 Liter reinpassen, oder ob der dann schon am "überlaufen" ist. Schönen Gruß Simson ____________________ No Name,No Fame,No Logo Tybald Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 9.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2006 um 21:13   Zu 2. : Nach den Angaben von Höhe und Durchmesser würde er dann überlaufen, da er 19,62395851...l fasst, also zum Brauen von 20l Bier nicht geeignet. Zu 1. sollten sich ein paar erfahrene Braubären äußern, ich kann da nix zu sagen. Viele Grüße, stephan ____________________ -Carpe noctem- Antwort 1 Simson91 Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2006 um 21:46   Hast recht. Also nich so richtig fürs brauen geeignet. Weiß jemand vielleicht noch ne Quelle wo man günstig so "große" Behälter herbekommt die sich dafür eignen würden? In den Brauershops sind die ja nicht gerade Billig. Gruß Simson ____________________ No Name,No Fame,No Logo Antwort 2 trine Member Beiträge: 67 Registriert: 10.10.2005 Status: Offline erstellt am: 18.1.2006 um 21:48   Hallo, es kommt halt auf die Menge an, die du darin brauen möchtest... So geht´s jedenfalls nicht: Such mal nach dem "Whirlpool" in der Suchfunktion. Den kann man so völlig vergessen! Ich hab mir jetzt auch einen alten Keg besorgt und will ihn jetzt als Sudpfanne aufflexen... Viele Grüße trine Antwort 3 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2006 um 05:51   Hallo Simson, also, als Orientierung : Ich schaffe es, mit meinem Einkochautomat der randvoll 29l faßt so maximal 21 Liter fertiges Bier zu fabrizieren - also nur ungefähr knapp 3/4 des Topfvolumens. Ich denke, dieses Verhältnis wird auch bei anderen Gefäßen in unserer Liga so ähnlich sein. Wenn dir das als Auschlagmenge erstmal reicht, dann sehe ich kein Problem - ich habe auch genau mit einem solchen Topf angefangen : als Maischebottisch, Sudpfanne und Gärbottich. Das Problem mit dem Whirlpool sehe ich nicht. GutSud Tino ____________________ Antwort 4 Paule4 Junior Member Beiträge: 41 Registriert: 26.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2006 um 09:07   hi simpson, ich sehe - wie tinoquell - ebenfalls keine probleme darin, mit einem "normalen" kochtopf anzufangen. du musst dir im klaren sein, wieviel liter bier du in einem durchgang herstellen möchtest. zweifellos stehen bei allzu kleinen mengen aufwand und ergebnis in keinem guten verhältnis. denn ob du 10 oder 100 liter herstellst, der zeitaufwand (zumindest beim maischen und würzekochen) bleibt ähnlich groß. ich halte die einkocher-lösung für einsteiger im maische-verfahren von der menge her für durchaus günstig. aber - wie gesagt - auch ein handelsüblicher kochtopf tut seine dienste, wenn er denn entsprechend groß ist. beim würzekochen gehen nochml mind. 10 % durch verdampfung verloren. eine lösung mit kleinen sudpfannen (also hier dein kochtopf) die biermenge zu vergrößern, ist das sogenannte high-gravity-verfahren (dickeres einmaischen, später dann verdünnen). dazu brauchst du aber zumindest einen größeren gäreimer. cheers, paule4 Antwort 5 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2006 um 09:38   Hallo Simson, guckst Du hier: http://cgi.ebay.de/Edelstahl-Grossraum-Topf-36-cm-ca-23-Liter_W0QQitemZ4384 246750QQcategoryZ81299QQtcZphotoQQcmdZViewItem Allemal günstiger als in den Braushops. Bei uns im Großmarkt (Fegro/Selgros) gibts auch günstig Edelstahltöpfe in der Gastro-Abteilung. Falls mein alter Emaille-Pott mal zu klein wird oder den Geist aufgibt werde ich da dann zuschlagen. Grüße, Markus Antwort 6 Turbobrauer Member Beiträge: 95 Registriert: 29.8.2005 Status: Offline erstellt am: 19.1.2006 um 19:55   Hallo an alle, Bei Ebay bekommt man oft neue oder gebrauche Einkochautomaten mit 25-30 Liter Inhalt. Da hat man gleich ne Heizung dabei. Ab und zu gibt es auch bei Aldi/Lidl Einkochautomaten für ca. 50 Euro. Zum Hochheizen macht sich ein zusätzlicher Tauchsieder ganz gut. Bei manchen Einkochautomaten muß man aber die interne Thermosicherung totlegen, da das Gerät kurz bevor es kochen will, abschaltet. hier ein Link zu einem solchen Teil: http://cgi.ebay.de/Einkochautomat-Gluehweintopf_W0QQitemZ75 81754192QQcategoryZ9754QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem Grüsse Antwort 7 Simson91 Junior Member Beiträge: 18 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2006 um 20:39   Aloha, Danke für die vielen antowrten und ich glaube die Idee von Turbobrauer mit dem Einkochautomat werde ich verfolgen. Ich meine, wenn ich nächstes Weihnachten auf der Einfahrt Glühwein an die Nachbarn verticke habe ich das Geld auch locker wieder raus. Oder bekomme ich dann auch Probleme mit der Polizei? Naja dann, lieber ne Pulle Bier als ne Pullezei! Schönen Gruß Simson ____________________ No Name,No Fame,No Logo Antwort 8