Es ist vollkommen egal ob du in deinem Eimer 10l, 20l oder 50l braust. Ich
habe selbst ein Gärfass das rund 25-30l fasst, braue aber immer nur 10l auf
einmal. Überschreiten kann man allerdings eine Grenze, d. H. es muss imer
genügend Platz nach oben hin sein, damit sich das Bier beim Gären
ausbreiten kann.