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Autor: Betreff: Wurze pH messen Kubuli Newbie Beiträge: 3 Registriert: 16.10.2003 Status: Offline erstellt am: 16.10.2003 um 20:26   Wenn ich den pH-Wert der Wuerze direkt messe, liegt dieser bei ca. 5,4. Wenn ich die Wuerze allerdings vorher ueber einen Faltenfilter mit Kieselgur filtriere, liegt der pH-Wert bei 5,8! Wie kommt das? Ist das normal? Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2003 um 05:41   hi, ich gehe mal davon aus das Kieselgur ein Zusatz ist. Sollte Kieselgur aus Naturstein oder ähnlichem hergestellt sein, ist es logisch das sich Dein PH-Wert zum neutralen bewegt, denn nur kleinste Teile von Kalk neutralisieren den "sauren" Wert. so denn Keyco Antwort 1 Kubuli Newbie Beiträge: 3 Registriert: 16.10.2003 Status: Offline erstellt am: 17.10.2003 um 13:42   Danke erstmal! Aber: Kieselgur sind versteinerte Kieselalgen (Diatomeen), die in der Brauindustrie als natuerliche Filterschicht eingesetzt werden. Da liegt aber genau mein Problem: dort steigt der pH ja auch nicht um 0,5 wenn das Bier filtriert wird! Prost kubuli Antwort 2 schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2003 um 18:34   Kieselgur ist zum Filtern, damit das Bier auch wirklich ganz klar ist. Wird soweit ich weiß in jeder Brauerei verwendet. Eigentlich brauchst du das nicht im Hobbybrauerformat, aber jedem das seine. Den PH-Wert musst du eigentlich nicht messen, aber egal. Der sollte nach dem Maischen bei etwa 4,90 liegen. Außerdem würde ich an deiner stelle das Bier nicht filtern...ist schöner..finde ich außerdem unnötige arbeit. Gut Sud Schütti Antwort 3