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Autor: Betreff: kleine weiße bröckelchen Mojo Member Beiträge: 65 Registriert: 19.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2006 um 13:46   hi mein weizenbier gärt jetzt etwa seit 5 Tagen in Flaschen ... heut hab ich mal eins probiert und der geschmack war nicht grade besonders angenehm... sauer hat es aber nicht geschmeckt, daher schließe ich mal Essigbakterien aus. Als ich die Flasche leerte, kamen als Hefe-Absatz jedoch viele kleine, weiße Bröckelchen raus, die im Bier rumschwimmten! Was ist das? Wahrscheinlich schmeckt das Bier deswegen so komisch! Aber kann mir jemand sagen, um was es sich hierbei handelt? Mojo CFM Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 16.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2006 um 16:05   Hi, hm, das einzige was mir einfällt ist das entweder die Hefe klumpt und/oder Du viel Eiweiß-Trub in den Flaschen hast. 5 Tage, ist aber auch noch früh, wobei die Frage ist ob sich daran noch viel ändert. Wie hast Du das Bier gebraut ? Welche Hefe hast Du verwendet ? Gruß Christian Antwort 1 Mojo Member Beiträge: 65 Registriert: 19.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.3.2006 um 19:02   Hi ich hab normale obergärige hefe genommen... jedoch wurde aus dem ersten hefe-ansatz nix! die war zulange im zuckerwasser, bis sie wahrscheinlich abgestorben ist oder so... deswegen musste ich nach nem tag nochmal neue hefe ansetzen Antwort 2