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Autor: Betreff: Welche Hefe für Roggenbier verwenden?? Sputnik79 Senior Member Beiträge: 417 Registriert: 20.1.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2006 um 17:02   Hallo Braugemeinde, ich würde gerne mal ein Roggenbier brauen, allerdings weiss ich nicht welche hefe ich verwenden soll. Obergärig ist klar, aber eher eine Weizenhefe? Kann mir hier einer einen tip geben?? Grüsse Marcus thomas-freund Senior Member Beiträge: 264 Registriert: 22.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2006 um 20:17   Habe mal ein Roggenbier mit OG Kölschhefe gebraut... wurde super ____________________ Antwort 1 Hieronymus Senior Member Beiträge: 340 Registriert: 18.4.2004 Status: Offline erstellt am: 19.3.2006 um 21:25   Ein Roggenbier mit Weizenhefe war eins meiner besten Biere! Die Weizenhefe war direkt aus Maisls Hefeweizen gezogen. (Hm, schreibt man Maisls so?) Gruß Heinrich Antwort 2 FREI-Bier Senior Member Beiträge: 453 Registriert: 22.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.3.2006 um 22:01   ... kann nur bestätigen, dass die Hefe aus der Maisels Flasche ein ganz vorzügliches Bier produziert! Mit Roggen habe ich das allerdings noch nicht probiert - kann es mir aber gut vorstellen! @sputnik falls Du einen ganzen Sack Roggenmalz hast - kannst Du mir da etwas von verkaufen? Andi Antwort 3