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Autor: Betreff: Österreicher und so... dreiwirbel Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 19.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2006 um 10:31   Griaß eich! Wer kommt eignetlich noch aller aus der ostalpinen Bananen(-oder Orangen)republik?? Woher genau... Also mein Werkl steht in Wien-Josefstadt (da wird auch fast alles wieder weggetrunken...) Grüße Norbert ____________________ Reinheitsgebot für die Industrie! - Ich mach auch ohne gutes Bier! hermes Senior Member Beiträge: 239 Registriert: 9.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2006 um 11:36   servas die madln, servas die buam komme selbst aus dem schönen salzburger land, habe aber 10 jährchen meines lebens(studium und arbeit) nebst der ottakringer brauerei gelebt, vielleicht erklärt sich damit auch mein interesse - besseres bier zu brauen. habe doch tatsächlich einen norbert der seinerzeit selbst schon einmal bier gebraut hat kennengelernt. du arbeitest nicht zufällig auf der boku und bist so um die 40? meine anlage aus 3 geschweißten stiegl und brauag kegs(geschenk), nebst viel edelstahlteilen(schrottplatz sei dank), paellakocherbefeuert. bin sehr zufrieden damit... bananenrepublik ja, orangen- doch hoffentlich nur in kärnten... lg thomas ____________________ Die beste Möglichkeit, Träume zu verwirklichen, ist aufzuwachen. Antwort 1 jetto Newbie Beiträge: 1 Registriert: 24.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2006 um 12:04   wohnhaft in salzburg; bierbrauen allerdings in der heimat zu niederösterreich. anlage eher amateurhaft aber es hat schon 3mal funktioniert... Antwort 2 fry42 Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2006 um 12:13   Hi, Bin auch aus dem Land zu dem leider auch Kärnten gehört Mein Werkl steht in einem seeehr alten Kellergewölbe ziemlich in der Mitte von Wien. Bessergesagt: Wird stehen. Wenn mal alles komplett ist... bye, Stephan Antwort 3 dreiwirbel Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 19.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2006 um 13:06   Ich bin nicht so um die 40 (25). Aber auf der Boku hab ich studiert. Ich wohne übrigens im 17. (500m Luftlinie zur Brauerei) - aber ich find, daß Ottakringer ein Bier Bier ist (Helles halt zum Durstlöschen - die Goldfassl sind aber echt gut) Nach deinem Avatar zu schließen, hast du Affinitäten nach Obertrum... Meine "Anlage": 2 Kegs (Ottakringer und BrauUnion [was da drin war kannst eh net saufen...]) Isoliert mit 2 Lagen Isomatten (Deckel mit PU-Schaum) geläutert wird über Panzerschlauch (geht super!) in zwei isolierte Kegs (Zwettler) - die Vorderwürze wird dann wieder in den Kessel gekippt... Leider wird mir die Schweißnaht (in dem Fall eher Schweißwall) immer rostig - hat bis jetzt aber nie was gemacht (vorher mit saurem Keg-Reiniger drüber und gut) Der Gärbottich ist ein Chemiefass (gschnorrt) 200 l - war früher Bandschmiermittel drin. Noch kein Bild, weil ganz neu: Würzekühler (Kupferspirale - aber bei mir läuft die Würze durch die Spirale und außen fließt Kaltwasser) Fasspumpe (zum umpumpen vom Kessel in den Gärbottich) Servus, Norbert ____________________ Reinheitsgebot für die Industrie! - Ich mach auch ohne gutes Bier! Antwort 4 dreiwirbel Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 19.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2006 um 13:09   Zitat: Hi, Bin auch aus dem Land zu dem leider auch Kärnten gehört Mein Werkl steht in einem seeehr alten Kellergewölbe ziemlich in der Mitte von Wien. Bessergesagt: Wird stehen. Wenn mal alles komplett ist... bye, Stephan Wo braust denn? Kellergewölbe hab ich auch schon überlegt - aber offensichtlich ist das mit dem Gasbrenner unter Erdniveau nicht so toll - außerdem kommts mir nicht so sauber vor... Gruß ____________________ Reinheitsgebot für die Industrie! - Ich mach auch ohne gutes Bier! Antwort 5 fry42 Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2006 um 13:52   Ja, das mit dem Gas ist ein Problem - wahrscheinlich wird mit Warnanlage gesrbeitet werden. Dazu kommt noch, dass der Keller noch einen Stock weiter runter geht (Bei Hitzewelle: 10°, sonst 6°). Dazu wird auch noch kräftig belüftet werden: 2 Kohle/Holzschächte (~50x50cm) sollten dafür reichen. Mit der Sauberkeit: Ist auch ein Problem - da bin ich z.Z. am überlegen... cu S. Antwort 6 hermes Senior Member Beiträge: 239 Registriert: 9.8.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2006 um 17:32   Zitat: ch wohne übrigens im 17. (500m Luftlinie zur Brauerei) habe in der teichgasse gewohnt, dürften auch so 500m gewesen sein... die werbung ist zwar originell, aber mir schmecht das ottakringer blos nicht... Zitat: Nach deinem Avatar zu schließen, hast du Affinitäten nach Obertrum... ja, das weißbier ist ausgezeichnet. hast du die schweißnaht nicht mit niro-schweißdraht geschweißt? braue auf 8,5m², im badezimmer, eher beziehungsbelastend, noch dazu schmeckt meiner besseren hälfte prinzipiell kein bier! meine Brauanlage, wenn das bilder posten funktioniert: @fry24: Zitat: (Bei Hitzewelle: 10°, sonst 6°). temperaturmäßig fürs untergärige wirklich super, der altbau hat schon vorteile... woher bezieht ihr eure materialien? hier in der provinz ists nicht so leich... lg hermes [Editiert am 30/3/2006 von hermes] ____________________ Die beste Möglichkeit, Träume zu verwirklichen, ist aufzuwachen. Antwort 7 fry42 Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2006 um 15:34   Zitat: Zitat: (Bei Hitzewelle: 10°, sonst 6°). temperaturmäßig fürs untergärige wirklich super, der altbau hat schon vorteile... Ja, mal schauen. Es ist auf alle Fälle eine gute Basis um kostensparend zu kühlen. Zitat: woher bezieht ihr eure materialien? hier in der provinz ists nicht so leich... Also die Ausstattung wird bei ePay, Bauhaus & Co. zusammengestellt. Speziellere Teile aus Deutschland, den Rest beim Holzeis. cu Stephan [Editiert am 31/3/2006 von fry42] Antwort 8 wastl Newbie Beiträge: 8 Registriert: 5.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2006 um 13:54   Also ich bin aus dem Weinviertel. Derzeit brauen wir zu zweit mit Glühweintöpfen haben aber schon die 70-Liter-Edelstahltöpfe stehen und sind beim weiteren besorgen. Jahresausstoss so um die 200 Liter. Antwort 9 der_clees Junior Member Beiträge: 41 Registriert: 13.8.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2006 um 11:19   JO Komme aus Wien. Hier Kommen einbar aus Wien oder ?? Das mit den Bierbrauen habe ich von meiner Tante abgeschaut. Ist Kochlererin an ner Schule. Jetzt habe ich mit den Brauen begonnen und Schnaps und Lekör ansetzen. Mit den SChnapsbrennen beginn ich nächstes jahr. Wenn ihr Fragen zu Brauen und Schnapsbrennen habt fragt mich. Habe mir meine Bücher schon mindestens 2 mal jeder Durchgelesen und weis fast alles. Wo kauft ihr ein ?? Holzeis?? oder Internet?? MFG CLEES Antwort 10 alex1991 Senior Member Beiträge: 127 Registriert: 5.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2009 um 22:37   Griaß eich bin aus Leoben in der schönen Steiermark,... wohn in der nähe der Gösser Brauerei. Ich braue zusammen mi meinem Bruder im 25L Einkochautomaten. wir wollen aber bald auf 50L Kegs mit Gasheizung umsteigen. Freu mich schon. Hab erst letztens ein wahnsinnig gutes Bier gebraut: 4,5 kg Pilsner Malz Hefe der Brauerei 18g Hopfen 9% alpha Celeja 18L Hauptguss 14L Nachguss Hauptgärung bei 16°C Nachgärung in Flaschen - gespeist mit 8g/L Zucker Ergebnis - jedem schmeckts....einfach ein wahnsinnig gutes Bier. hätte mir nie gedacht so ein super Bier hinzubekommen. Wie schauts bei euch aus? LG alex [Editiert am 13.9.2009 um 22:37 von alex1991] Antwort 11 Mottenkopp Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 14.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2009 um 15:11   Hallo Freunde,aus der Wunderschönen Alpenrepublik. Mal was ganz anderes,ist vieleicht jemand bereit seine zweit oder dritt...usw Orf-Karte abzugeben?? Selbstverständlich zu einen angemessenen Preis. Vermisse die ZIB 20 ganz doll und mein General erstmal..... Wäre Super wenn jemand,der sehr verehrten Braukolegen eine Karte "über" hätte... Viele Grüße nach Lofer,Leogang,Weidring und die ganze schöne Rep... Bitte PN. [Editiert am 17.9.2009 um 17:33 von Mottenkopp] ____________________ Die Dehydrierung ist der größte Feind des Trinkers! Antwort 12 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2009 um 18:21   Hallo Ihr Alpenländler! Ist bei Euch auch jemand aus Leogang,Saalfelden oder so die Gegend dabei??,bin da ab und zu. (Urlaub) ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 13 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2009 um 18:28   Hallo! Meine Wenigkeit auch, aus dem südlichen Niederösterreich bei Wien. lg Antwort 14 Lutl Newbie Beiträge: 7 Registriert: 15.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2009 um 18:37   Iselsberg nähe Lienz Osttirol Antwort 15 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.9.2009 um 19:50   Niederösterreich, ganz unten im Süden ____________________ Antwort 16 Honso Senior Member Beiträge: 488 Registriert: 4.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2009 um 09:46   Hallo! Ursprünglich auch aus Niederösterreich, je nach Semester oder Ferien im Weinviertel in Wien oder in Freising. lg Antwort 17 flinsstone Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 4.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2009 um 12:30   Hallo, ich bin Niederösterreicher und komme aus der nähe von St.Pölten her. Lg Manfred Antwort 18 robofox Junior Member Beiträge: 19 Registriert: 13.6.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2009 um 15:21   Hallo zusammen, ich bin aus dem Südburgenland und/oder Waldviertel je nachdem, wo´s mich grade hinverschlägt. Eigentlich bin ich ja Winzer, werde mich aber nun dem Thema Bier intensiver widmen. Weils oben gefallen ist: Ansatzschnäpse, Marmelade, Traubensaft, Seife und Schnaps mach ich schon, dazu kommt noch ein wenig Seife jedes Jahr, jetzt wirds Zeit für Bier. Und weils auch hier gefallen ist: Einkaufsmöglichkeiten würde es beim Holzeis geben, jedoch bin ich immer wieder erstaunt, wie unprofessionell und langsam die Antworten auf Anfragen daherkommen. Ich habs mittlerweile aufgegeben, weil ich mich jedes Mal derart geärgert hab. Letztens habe ich ein doch etwas größeres Gerät angefragt (auch kostenmässig) und um ein Angebot gebeten: Krieg ich den Link in den Shop zurück. Ohne Kommentar, nix dazu... aber bevor ich off-Topic werde... ;-) beste gruesse, stefan Antwort 19 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.9.2009 um 20:22   Jetzt will ich mich auch mal outen : Die Sommerferien in meiner Kindheit verbrachte ich in St. Peter-Freienstein (Obersteiermark) im Forsthaus des Hofguts. Mein Onkel war damals der "Chef" des Waldes der Baronin. Eine wunderschöne Zeit - als die Welt noch in Ordnung war, zumindest in meiner Erinnerung. Grüße an alle Ösis Hans alias Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 20 Weinthalbrauer Senior Member Beiträge: 189 Registriert: 16.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2009 um 09:22   Hallo, wohne ca. 10 km von der österreichischen Grenze weg und bin sehr oft in Österreich unterwegs. War am Sonntag in Salzburg Stiegl Brauwelt war sehr schön. Ist von euch Hobbybrauern jemand am 11.10.2009 bei dem Bierseminar mit Conrad Seidl bei Stiegl Brauwelt dabei, hab einen Gutschein für dieses Seminar bekommen. Grüße aus Oberbayern Josef Antwort 21 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.9.2009 um 09:26   nein, aber am 23. und 24.10. ist das Festival der Biervielfalt in Salzburg. ____________________ Antwort 22 brewder Senior Member Beiträge: 344 Registriert: 7.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.1.2013 um 16:57   Bin ein Braufreund aus Salzburg Umgebung ____________________ Antwort 23 ErzherzogJohann Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 9.10.2012 Status: Offline erstellt am: 9.1.2013 um 17:34   Servus zusammen, wie man vielleicht meinem Nick entnehmen kann, bin ich eigentlich Steirer (ebenfalls aus der Gegend um Leoben), wohne aber seit bald 15 Jahren in Wien. Ottakringer trink ich aber trotzdem keins ;-) Schön zu sehen, dass es eh einige Leute aus der Heimat in diesem Forum gibt! Liebe Grüße, Christoph Antwort 24

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