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Autor: Betreff: Salto katastrophale! dreiwirbel Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 19.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2006 um 12:07   Hallo zusammen! Seit gestern kann mich, glaube ich, kein "Braumissgeschick" mehr verunsichern - ein einzige Katastrophe, trotzdem ein (vorerst) zufriedenstellendes Ergebnis: 10:00 Eintreffen am Paukboden (dort steht während des Brautags unsere "Anlage") Alle Geräte werden nochaml abgespült, Muttern festgezogen etc. 10:30 Gas an. Einmaischen bei 44°C (hatte das Wasser bereits aus der Leitung). Aufheizen und Rasten (scheinbar) ohne Probleme. Die neue Isolierung des Kessels bringt ein vielfaches an Heizleistung. Alles klappt. Auch das Bier einer nahegelegenen Brauerei mundet hervorragend und erfrischt die vom Rühren und durch die Abwärme des Gasbrenners erhitzten Körper. Während der Rasten werden Zwischenbehälter, und sonstiges Zubehör gereinigt. Das Bier einer nahegelegenen Brauerei vermag es abermals, uns ausreichend zu erfrischen. 15:00 Durch den Ablasshahn wird eine Probe für die Jodprobe entnommen. Ca. 200ml wurden abgelassen - aber was macht das Malz da im Probenahmegefäß!? - das sollte doch vom Panzerschaluch zurückgehalten werden!! - Sch......, LAUTES FLUCHEN! Was nun - Krisensitzung. Der Panzerschlauch war nicht fest genug angeschraubt, und hat sich beim Rühren gelöst. Es bleibt keine andere Wahl - alles raus aus dem Kessel - ab ins Gärfass - Panzerschlauch wieder dran 15:30 Denn das auskippen des Suden aus dem Kessel ins Fass ging zu dritt einigermaßen. Aber jetzt steht das Fass am Boden - und hat KEINE GRIFFE!! - Abermals lautes Fluchen. Das Bier einer nahegelegen Brauerei vermag die erhitzten Gemüter einigermaßen zu kühlen. Gunther trifft ein - zum Glück! Während wir, noch zu dritt, uns berieten, wie wir das Fass wieder hochwuchten um die ganze Suppe wieder in den Kessel zu kriegen (Nebenbei wurde eine Pumpe beim Versuch, die heisse Maiche damit zu pumpen zerstört), nimmt Gunther einem Kübel schöpft... 16:15 Alles klar (scheinbar). Maische wieder im Kessel. Der Ablasshahn wird geöffnet. Klare Würze fließt in den Zwischenbehälter. Das Bier einer nahegelegenen Brauerei wird verwednet um etwas besorgt ständig daran zu nippen. Plötzlich geht nix mehr! Wahrscheinlich ist der Panzerschlauch verlegt (Sch.... Weizen!!). Was nun? Die einzige Lösung ist, den Panzerschlauch etwas freizuschaben. Dabei verbiegt sich der Panzerschlauch - nix geht mehr durch (lautes Fluchen!) - mit dem Bier einer nahegelegen Brauerei wird die vom Fluchen heisere Kehle geschmiert. Hilft nix - der Panzerschlauch muss so zerstört werden, daß zumindest noch Flüssigkeit durchgeht. 18:00 Abgeläutert! Aber wie! Soeine trübe Suppe hatten wir noch nie. Ich sage:"...alles was schiefgehen konnte ist jetzt schiefgegangen, jetzt kann nix mehr passieren..." - Falsch. Das Bier einer nahegelegenen Brauerei trägt das seinige zu solchen Fehleinschätzungen bei... 19:00 Würze kocht. Eiweiß flockt schön aus. Hopfen dazu (zumersten mal Rohhopfen) Das Bier einer nahegelegenen Brauerei verkürzt die Wartezeit (zumindest subjektiv) erheblich. Wie beim offenen Kamin sitzen alle um die Brennerflamme. 20:30 So ab ins Gärfass. Plan: Würze "wirlpoolen", über Messingring abziehen und durch den Kühler in Fass. Irgendwas geht da nicht - es kommt nix durch den Schlauch. Auch nach entfernen des Kupferrings geht nix. LAUTES FLUCHEN!!! Das Bier einer nahegelegenen Brauerei trägt das Seinige zur Derbheit der Flüche bei. Also, auf den Wirlpool gesch.....! Fass unter den Hahn, Hahn auf und über Filtersack ab ins Fass. Plötzlich Stopp. Hahn verstopft - sch.... Rohhopfen!! Mangels Alternativen hilft jetzt nur noch die "Kipptechnik". 23:00 So, alles durch. Verdammt trübe Brühe mit ca.25°P Mit kaltem Wasser runterverdünnt - Ausbeute 123 Liter. Trub setzt sich schönn ab. Spät aber doch stellt sich Zufriedenheit. Das Zwischenergebnis ist sehr gut. Hefe dazu, Gärfass zu. Nach einem doch recht mühsamen Brautag labt man sich anschließend noch mit einigen Krügerln Bier einer nahegelegenen Brauerei. Sofern die Hefe jetzt noch mitspielt, ist bis jetzt eigentlich doch alles gutgegangen. Grüße aus Wien Ich ____________________ Reinheitsgebot für die Industrie! - Ich mach auch ohne gutes Bier! Marv Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 18.11.2005 Status: Offline erstellt am: 9.4.2006 um 13:09   Ihr solltet euch ein anderes Erfrischungsgetränk zulegen. Das Bier einer nahegelegenen Brauerei bringt Unglück. Aber nette Geschichte. Und ich dachte schon bei uns gestern lief es schief... Antwort 1 andreas007 Senior Member Beiträge: 249 Registriert: 5.5.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2006 um 14:36   Hallo Dreiwirbel, es gibt manchmal Tage die sind halt besonders!! Murphy´s Gesetz was schief gehen kann geht schief!! Aber Ihr habt doch alles noch gut hin bekommen! Viele Grüsse aus Dortmund Andreas Antwort 2 FREI-Bier Senior Member Beiträge: 453 Registriert: 22.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2006 um 16:09   ... GEILER BERICHT!!! Du solltest Schriftsteller werden Zum Glück ist das Ergebnis okay. Habe auch schon mal so was mit einm Weizen erlebt (Früh halb 6 waren wir fertig!!!) - daraus wurde aber mein bisher bestes Bier! Also Kopf hoch. Andi Antwort 3 dreiwirbel Senior Member Beiträge: 116 Registriert: 19.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2006 um 17:46   Hurra es gärt!!! ...und wie! Was lernen wir daraus? Als Hobbybrauer muss immer improvisieren können, dann kann schon fast nichts schief geh´n. Grüße aus Wien Norbert ____________________ Reinheitsgebot für die Industrie! - Ich mach auch ohne gutes Bier! Antwort 4 burgi4u Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 18.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2006 um 18:24   Hallo, Zitat: Was lernen wir daraus? Viel Bier beim Brauen trinken hilft viel. BTW: Super Bericht. Viele Grüße burgi ____________________ Schade dass man Bier nicht ficken kann Antwort 5 dadieda Member Beiträge: 54 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2006 um 10:42   Exakt das was bei euch alles schiefgelaufen ist ist bei mir gestern auch schief gelaufen Murphy's Law halt Gruß Dadieda ____________________ Zwischen Leber und Milz passt immer noch'n Pils :-) Antwort 6 Sputnik79 Senior Member Beiträge: 417 Registriert: 20.1.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2006 um 20:21   Gestern war wohl kein Tag zum brauen, weil bei uns auch alles in die hose gegangen ist. Läuterboden dicht, Pumpe am Ars.., hopfenseiehr defekt. Mann,mann,mann... Grüsse Marcus Antwort 7 ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2006 um 21:45   Hallo dreiwirbel Zitat: Plötzlich geht nix mehr! Lösung ist, den Panzerschlauch etwas freizuschaben. Dabei verbiegt sich der Panzerschlauch - nix geht mehr durch (lautes Fluchen!) Plötzlich Stopp. Hahn verstopft - sch.... Rohhopfen!! Mangels Alternativen hilft jetzt nur noch die "Kipptechnik". Eine einfache Lösung, mit CO2 kann man alles wieder sauber blasen. Cheers ClaudiusB El Paso, TX ____________________ Mein Spielzeug Antwort 8 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2006 um 22:36   Hey folks, nicht verzagen. Es kommen auch wieder bessere Tage. Es kann aber nicht speziell an diesem Sonntag gelegen haben. Mein Maibock ist super gelaufen. Obwohl, Maibock ...am 09.04. gebraut ...den kann ich doch nie im Mai trinken, aaarrgghhh Muß wohl doch am Tag gelegen haben Grüße, Markus Antwort 9