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Autor: Betreff: Grad der Stammwürze oldIrishMan Member Beiträge: 77 Registriert: 8.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2006 um 12:14   Hallo, ich wollte nur mal fragen was der Grad der stammwürze vor der gärung eingeltich später zur folge hat. Also was passiert wenn ich so 12 °P hab und was wenn 10 °P. gibts da ne einheitsgröße oder variiert die je nach rezept? greet OIM Marv Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 18.11.2005 Status: Offline erstellt am: 11.4.2006 um 12:32   Stammwürze gibt zum einen den Alkoholgehalt des Bieres an (grobe Faustformel: Alk vol% = (SW-3)/2 ). Und je nach Biersorte varriert sie durchaus. Ein Pils hat ca. 11 bis 13%, Starkbier geht glaub ich ab 16% los. Neben dem Alkohol schmecken iere mit höherer SW auch kräftiger. Forenrekord hält glaube ich Wolf mit seinem Projekt 28. Antwort 1