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Autor: Betreff: Spundanlage ala HopfenTrader dadieda Member Beiträge: 54 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2006 um 12:10   Hola, nachdem mir letztens fast ein 5 Liter Fässchen geplatz ist, möchte ich jetzt auf Nummer sicher gehen und meine KEGs an einen Spundapparat anschliessen. Beim stöbern hier habe ich dann den Eigenbau von HopfenTrader entdeckt und habe ihn auch direkt angeschrieben, leider keine Antwort erhalten bisher Hat jemand einen Tipp für mich wo ich so ein Ding für einen ähnlich günstigen Preis bekommen kann? Gruß Dadieda ____________________ Zwischen Leber und Milz passt immer noch'n Pils :-) Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 27.4.2006 um 14:04   Hallo dadieda! Auch ich habe von Hopfentrader leider keine Antwort erhalten und notgedrungen einen Spundaparat bei CanDirect erworben (für NC-Keg). Die Konstruktion funktioniert wohl, aber die Einstellung des Ventils ist nicht sehr bequem oder präzise. Für mehrtägigen, unbeaufsichtigten Betrieb würde ich es nicht verwenden. Beispiel: am Ende der Nachgärung wollte ich zunächst von 2,5bar auf 2 bar runter, am nächsten Morgen war der Druck dann aber schon auf 1,5 bar, machte im Endeffekt aber auch nichts (12°C im Keller). "Ähnlich günstig" ist er leider nicht, aber noch das Günstigste, was man so bei Hobbrauversendern angeboten sieht. So ein toller Spundaparat, wie bei Barby und Kühner, wäre eine feine Sache, aber eigentlich kontrolliere ich den Faßdruck regelmäßig mit einem normalen Manometer und entweder spunde ich dann "von Hand" oder halt mit dem Teil von Candirect. Uwe ____________________ Antwort 1 Ottonen Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 2.3.2006 Status: Offline erstellt am: 27.4.2006 um 14:17   Hallo ich habe HopfenTrader auch schon angeschrieben und keine Antwort erhalten. Darum habe ich mir den Spundungsapparat vom Hobbybrauerversand geleistet. Da ich bisher aber nicht zum brauen gekommen bin, kann ich leider keine Erfahrung weitergeben. Aber was ist mit HopfenTrader los? Weiß hier jemand etwas? Gruß ____________________ Ein reiner, frischer Gerstensaft gibt Herzensmut und Muskelkraft. Antwort 2 Black_Hunter Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 3.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 16:31   Ich habe mir auch von Braupartner eine Spundungskolonne geleistet... bin eigentlich recht zufrieden damit, wobei ich jeden Tag zweimal kontrolliert habe. Das Ventil ließ sich problemlos konstant einstellen und hielt den Druck.... Antwort 3 GuidoC Junior Member Beiträge: 26 Registriert: 10.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 21:07   Hi, bin im Brauen noch absoluter neuling, also daher meine Frage: Verstehe ich das richtig, dass bei der gärung ein Druck von ca 2bar sein muss?? Ich habe in kleinen "professionellen" Brauereien gesehen dass auf dem Gärbehälter diese "Wasserschlangen" (ich weis leider nicht wie ichs besser ausdrücken soll) angebracht sind. Diese Teile lassen ja den Überdruck direkt raus. Dabei baut sich ja kein Druck im Gärbehälter auf. MFG Guido Antwort 4 burgi4u Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 18.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 21:24   @Guido: Nicht falsch verstehen, bei der Hauptgärung wird fast der ganze Druck abgelassen, das ist wohl auch das, was Du in "professionellen" Brauereien gesehen hast. Bei der Nachgärung in Gärtanks, Fässern, Flaschen soll CO2 entstehen und sich im Bier binden, deshalb spundet man bei einem gewissen Druck, abhängig von der Nachgärtemperatur. Hier im Forum gibt es in einigen threads diese Spundungstabelle, siehe auch hier: http://www.hausgebraut.de/Home/FlaschenPost/LESEPR_1/Keg-Fa ss/foto-keg-drucktabelle.jpg Viele Grüße burgi ____________________ Schade dass man Bier nicht ficken kann Antwort 5 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 21:49   Hallo GuidoC, bei der Gärung brauchst du keinen Überdruck. Erst wenn du spundest, also "überschüssiges" CO2 im Bier haben willst (Ja, das willst du unbedingt!), brauchst du einen druckstabilen Behälter (Flasche, KEG...). Je nach Temp. kann sich eine bestimmte Menge CO2 im Bier lösen, willst du mehr "drin" haben, must du entweder mit der Temp. runter (ungünstig für die Aktivität der Hefe), oder mit dem Druck rauf (macht der Hefe m.E. nix). Willst du z.B. für Alt etwa 5g Co2/l Bier (typischer Wert), hast du bei 18-20°C ca. 2bar einzuhalten. Eine Spundungsanlage brauchst du m.E. auch nur, wenn du "grün" schlauchst, oder die Speiseberechnung nicht besonders exakt durchführen kannst (Jungbier in etwa abwiegen, ungenaue Spindel, etc.). Wenn du die Speise-(oder Zucker-)berechnung einigermaßen sauber durchführst, kann dir im schlimmsten Fall ein etwas zu schales/spritziges Bier herauskommen. Bequem ist ein solches Teil auf jeden Fall, und es beruhigt die Nerven (hab´ich richtig gemessen/gerechnet? ) Diese "Schlauchkonstruktion" ist übrigens auch eine Spundungsanlage, nur nach Großväter Sitte. Das CO2 muß einen (vorher durch die Bauhöhe definierten) Druck aufbauen, um die Wassersäule zu "überwinden". Beste Güße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 6 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 21:51   Ich seh´schon, burgi war schneller. ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 7 burgi4u Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 18.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 22:16   Dafür hab ich aber nicht so viel geschrieben und lieber den Link sprechen lassen. BTW: Habe auch eine Spundanlage von HopfenTrader, ist nicht schlecht, aber natürlich low cost, auch nicht soooo toll! HopfenTrader: letzter Besuch: Dienstag, 03. Januar 2006 [Editiert am 19/5/2006 von burgi4u] ____________________ Schade dass man Bier nicht ficken kann Antwort 8 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 22:51   Zitat: Dafür hab ich aber nicht so viel geschrieben und lieber den Link sprechen lassen. Darf ich das als Anspielung verstehen? ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 9 burgi4u Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 18.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 22:54   Ja, als Anspielung auf meine Faulheit! ____________________ Schade dass man Bier nicht ficken kann Antwort 10 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2006 um 23:08   Na, hast du (oder ich?) ja noch mal Glück gehabt! ...Wenn ich dich schon grad mal am Wickel hab... Auch wenn die "offizielle" Wertung anders aussah, ich fand dein Bockbier 1a oberklasse! (Hab´glaub´ich auch maßgeblich zur schnellen Faßleerung beigetragen. ) Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 11