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Autor: Betreff: Komische Sache schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2003 um 17:05   Also Ich habe mich mal an Honigbier versucht. Habe als Grund ein Weizen mit 11%Stammwürze genommen, ohne Honig vergärt es bis 5,5% runter. Nun habe ich genau das selbe Weizengemacht, aber mit 500g Honig (vor der Hauptgärung zugegeben). Hatte also ne Stammwürze von 12,2% jetzt nach 8Tagen Gärung eine von 7,8%, mir schein als würde die Hefe nur noch 0,1% pro Tag vergären würde. Aber die Hefe ist noch aktiv, also Schaumkrone ist noch drauf. Soll ich noch abwarten oder schon abfüllen?? schulste Member Beiträge: 61 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline erstellt am: 31.10.2003 um 17:33   Ich denke wartern. Die Stammwürze sollte unter 5.5% wegen dem Honig sein. Wart bis es fertig ist! Ich hatte viele Würze das hat über eine Woche gegährt. Kein Problem. Steven Antwort 1 WeeChumlee Member Beiträge: 89 Registriert: 9.10.2003 Status: Offline erstellt am: 31.10.2003 um 18:11   Ich habe auch gerade Honigbier gemacht. 3 Kilo Malzextract und 500g Honig. Hat 9 Tage vergärt, glaube es is in Ordnung so. Hoffe es schmeckt. Cheers WeeCh Antwort 2 schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2003 um 18:43   Gut werde noch warten, aber wenn es morgen abend immer noch net weiter gesunken ist, fülle ich ab. Denn dann ist es seit 3Tagen auf dem gleichen Stand. Um weitere Ursachen auszuschließen hab ich mal die Heizung hochgereht, da ich im Keller nur 15°C habe. MFG Schütti Antwort 3