ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Noch ne filterfrage oldIrishMan Member Beiträge: 77 Registriert: 8.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2006 um 19:25   Hallo nochmal, ich hab noch ne frage. in dem rezept das ich hier im forum gefunden hab, filtert man den treber ja raus. bestimmt dieser filtrationsprozess ob das bier später trüb oder klar ist? oder wird das bier bei der gärung durch die hefe trüb, wobei man dann das fertige bier filtern müsste um ein klares bier zu bekommen? danke für alle antworten, gruß OIM Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2006 um 19:51   Hallo, nach unseren Erfahrungen (das sind leider noch nicht viele), ist die Wuerze nach dem Ablautern relativ klar, auch nach dem Hopfenfiltern. Die Hefe wird das Bier wieder trueb machen, was wir persoenlich gerne moegen. Wenn das Bier, nachdem es fertiggegoren ist, nochmals gefiltert wird, kann der Kohlensaeuregehalt darunter leiden, so glauben wir. Was passiert, wenn man unmittelbar vor Abschluss der Hauptgaerung nochmals filtert und dann abfuellt, koennen erfahrenere Brauer sicher besser sagen. Gruesse Thomas und Martin ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 1 FREI-Bier Senior Member Beiträge: 453 Registriert: 22.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2006 um 22:12   ... einfach nur vernünftig lange und kühl lagern, dann ist das Bier klar! Andi Antwort 2