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Autor: Betreff: Roggenbier Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2003 um 21:23   Hallo, hat jemand Erfahrung mit Roggenbier brauen ? Evtl. sogar ein Rezept ? Gruß Rainer shamrock Member Beiträge: 87 Registriert: 31.1.2003 Status: Offline erstellt am: 4.11.2003 um 21:54   Hallo Rainer! Erfahrung nicht, aber ein Rezept findest du hier: http://www.hobby-brauer.de/rezepte.htm Lt. Hubert Hanghofer ist Roggen reich an Gummistoffen, was eine ausgedehnte Rast bei 40°C erforderlich macht, da es sonst zu Problemen beim Abläutern kommen soll. Gruß Ralf Antwort 1 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.11.2003 um 22:26   Hallo Ralf, danke, das ging ja flott. Werde demnächst das Rezept mal ausprobieren. Gruß Rainer Antwort 2