Einige Deiner Fragen wurden bereits beantwortet
Also, KEG Fässer halten lt. Prospekt bis zu 9 Bar aus ( steht bei meinen
Schäfer Junior Kegs in der Beschreibung ). Ich würde im Faß je nach
Biersorte zwischen 0,7 und 1,2 Bar Druck zulassen, nicht mehr. Ansonsten
kommt ( leider Erfahrungswert ) nur eine Hochdruckpampe rausgeschossen, die
erst mühsam entkarbonisieren muß bevor man sie geniessen kann ( geht aber
auch, ebenfalls Erfahrungswert
).
Für Deinen Bedarf nimmt man einen sog. Spundapparat, der hat ein Manometer
und einen einstellbaren Entlüfter.
Den normalen CO2 Gehalt findest Du normalerweise bei dem Rezept Deines
Bieres. Was hast Du denn feines gebraut ?
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Hopfen und Malz ... ab in den Hals