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Autor: Betreff: Suche Rezept Paulaner dunkel (kein weizen) 4u2fast Senior Member Beiträge: 184 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2006 um 15:54   hatt jemand von euch das dunkle paulaner schon mal nachgebraut ? würde ich gerne mal probieren habe aber kein rezept. gruß Thomas Waginga Hausbrau   Gast erstellt am: 28.5.2006 um 15:58   Hallo Thomas, versuchs mal mit dem Rezept "Altbayrisches Dunkles" aus der Rezeptdatenbank. Habs schon mal gebraut und war sehr lecker Gruß Waginga Antwort 1 4u2fast Senior Member Beiträge: 184 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2006 um 19:51   Danke Waginga nur welche hefe würdest du nehmen? hab bisher nur mit trockenhefe gearbeitet würde aber gerne mal zu flüssigen greifen gruß thomas Antwort 2 Waginga Hausbrau   Gast erstellt am: 28.5.2006 um 23:26   Hallo4u2fast, mit Trockenhefe habe ich absolut keine Erfahrung. Ich verwende ausschließlich frische Reinzuchthefe aus Weihenstephan (man hat halt so seone Quellen ) Kann dir leider nicht sagen wo man sonst noch eine ordentliche Flüssighefe herbekommt. Gruß Waginga Antwort 3