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Autor: Betreff: Hefe geht nicht an... Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2003 um 17:32   Hi, habe gerade Tschwechisches Pilsner mit dem Braupartner Kit angesetzt. Beim Ansetzen der Hefe in Malzextrakt/wassermischung hatt sich jedoch nix getan. Sprich: keine Schaumbildung oder so, selbst nach 30 min. nicht. Hab aber alles so gemacht wie in der Anleitung... Die Hefe ist jetzt erstmal im Gärbottich - hab aber kein gutes Gefühl dabei. Was soll ich machen wenn sie nach 24 Stunden noch nicht angekommen ist??? Alles wegschütten? Oder kann ich da noch was retten? Colin Senior Member Beiträge: 171 Registriert: 1.9.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2003 um 18:29   Hi Thrawn, Keine Panik! Manchmal springt Hefe erst viel später an, also irgendwann heute nacht, schätze ich. Wenn nach 24Std wirklich garnix kommt, würde ich überlegen Trockenhefe neu anzusetzen und zuzufügen. Colin ps an Thomas: Sommer ist vorbei - Die Uhrzeit ist immer noch falsch hier! [Editiert am 9/11/2003 von Colin] Antwort 1 schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2003 um 21:27   Also da Pilsener untergärig ist, musst du davon ausgehen das die Gärung wesendlich leichter und später ansetzt als obergäriges, also wenn sich nach 24-30 nix getan hat, also nicht mal ein bissl Kräusel (Schaum) dann neue Hefe ansetzen und neu anstellen. Halt uns auf dem Laufenden Gut Sud Schütti Antwort 2 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2003 um 22:28   Ja meint ihr? Ich mein selbst beim ersten 'aktivieren' der Hefe in der Schale, war nix zu sehen. Habs aber dann nach ca. 30 min trozdem in die Würzmischung geschüttet, da ja auch Anleitung dies spätestens nach dieser Zeit geschehen sollte. Kenn bis jetzt halt nur die reaktion von Weißweinhefen - und die haben sich bis jetzt immer sofort gerührt... Achja zur Hefe die ich grad benutze: das ist halt ne untergärigeuniversalkithefe - sprich untergärig, aber für temperaturen von 18-22° - so stehts jedenfalls auf der Pakung... [Editiert am 9/11/2003 von Thrawn] Antwort 3 Thrawn Senior Member Beiträge: 499 Registriert: 5.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.11.2003 um 00:11   Okok. Schaut schon viel besser aus. Hat sich schon was getan. Schaum hat sich zwar noch nicht gebildet aber das Gärrörchen meldet schon Kohlendioxidentwicklung. Danke jedenalls für Eure beruhigenden Ratschläge - jaja die Geduld, da stehts bei mir heut wohl nicht zum besten... :knockout: Antwort 4